Debes probar esta hamburguesa de salmón, te encantará su sabor y frescura. Hagámosla juntos en Comedera.
Las hamburguesas son una de las mejores opciones cuando queremos comer algo distinto y es que la podemos hacer con tantas ingredientes que podemos escoger según nuestros gustos. Hoy te traigo una alternativa diferente y muy deliciosa, una hamburguesa de salmón.
El salmón es uno de los pescados más saludables y exquisitos, su sabor especial y su carne tierna lo convierten en el favorito de muchos. Es uno de los más recomendables para preparar esta receta por tener una textura suave y agradable al paladar.
Esta hamburguesa de salmón la puedes acompañar con distintos vegetales, una rica salsa tartara hecha por ti y unas papas rústicas si eres más arriesgada. Yo te dejaré como me gusta comerla, puedes prepararla de acuerdo a tus preferencias.
¡Vámonos con los ingredientes!
Cómo hacer unas hamburguesas de salmón
Ingredientes
- 250 gr de salmón molido o triturado
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 50 gr de pan rallado
- 1 cda de sal
- 1 cda de ajo en polvo
- 1 cda de pimentón molido o paprika
- 2 panes de hamburguesas
- 2 cda de aceite de oliva
- lechuga
- pepino
- Un poco de mantequilla.
Para la salsa tártara
- 2 cda de mayonesa
- 2 cda de mostaza
- 1 cda de alcaparras
- Media cebolla
- 1 cda de pepinillos en vinagreta
- 1 cda de jugo de limón
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
Preparemos la salta tártara
- Toma la cebolla, las alcaparras y los pepinillos y córtalos en cuadritos super pequeños. Que sean mínimos para que no se sientan.
- En un recipiente añade la mayonesa y la mostaza, posteriormente agrégale los ingredientes anteriores, con el jugo de limón, una pizca de sal y pimienta.
- Mezcla muy bien y resérvala en la nevera para que tome textura.
Hagamos la hamburguesa de salmón
- Corta la cebolla y el ajo en cuadritos pequeños o brunua.
- Vierte el salmón molido en un bol, le añadirás el ajo en polvo, la sal, la pimienta y el pimentón en polvo.
- Posteriormente, el añadirás la cebolla y el ajo, el huevo y el pan rallado. Con la ayuda de una cuchara integrarás todo perfectamente hasta que logren mezclarse.
- Vamos a formar tus hamburguesas con las manos, haz una bolita y luego le das la forma característica. Llévalas al refrigerador por 10 minutos para que se compacten.
- Mientras, calienta un sartén con aceite para cocinar las hamburguesas. Las colocarás y sellarás de lado a lado hasta que queden doraditas y jugosas por dentro.
- Tomarás tus panes de hamburguesas, lo cortarás a la mitad y le untarás mantequilla. Séllalos en una plancha para que la mantequilla se derrita.
- Luego, le untarás un poco de salsa tártara a cada tapita de pan, le pondrás las hamburguesas de salmón, la lechuga y dos rodajas de pepino y le añadirás más salsa tártara.
- Hemos terminado, ahora podrás disfrutar de una exquisita hamburguesa de salmón.
Otros ingredientes para la hamburguesa de salmón:
Esta versión de la hamburguesa de salmón es sencilla, pero deliciosa. Me gusta hacerla de esta forma para mantener el sabor del salmón y combinarla con la sala tártara que tiene un sazón intenso. Pero, puedes añadirle rodajas de tomate, cebolla morada e incluso queso. También, jugo de limón o picante cuando estés preparando el salmón.
Una versión menos calórica de la hamburguesa de salmón
Para hacer esta hamburguesa de salmón menos calórica y que la puedas comer sin culpa, te invito a reemplazar la mayonesa de la salsa por yogurt blanco o griego. También el pan puede ser una opción integral o sin gluten. De cualquier forma quedará espectacular.
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