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Comedera / Recetas / Pollo / Deliciosas alitas de pollo picante

By Daniel Deja un comentario

Deliciosas alitas de pollo picante

muchas alitas de pollo picante

Hay muchas formas de hacer alitas de pollo picantes.

Nosotros te vamos a enseñar nuestra favorita: unas ricas alitas cocinadas al horno, marinadas previamente con ingredientes picantes que, al momento de servirlas les pondrás aun más picante, salsa en este caso.

Vas a necesitar, obviamente un ají o chile picante, puedes escoger el que gustes y puede ser muy picante y poco picante, esto lo vas a escoger tú. También puedes ponerle más de 1 ají (que es lo que recomendamos en la receta).

muchas alitas de pollo picante
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Cómo hacer alitas de pollo picante

Una deliciosa y picosa receta casera para que prepares increíbles alitas de pollo picantes, no aptas para todos, pero muy adictivas.
Plato Pollo
Cocina Casera
Keyword al horno
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones 2
Calorías 200kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • 10 alitas de pollo
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharada de pimentón en polvo
  • Pimienta negra al gusto
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Para la salsa picante

  • 1 y ½ taza de tomate frito
  • 1 diente de ajo
  • ½ cebolla
  • 1 ají o chile picante de tu gusto
  • 1 cucharadita de salsa tabasco
  • Sal y pimienta negra al gusto

Elaboración paso a paso

  • Primero adobamos las alitas de pollo con la pimienta de cayena, el pimentón en polvo, sal y pimienta y un chorro pequeño de aceite de oliva.
  • Unta bien las alitas y déjalas por 1 hora en un bol tapado.

Mientras tanto puedes comenzar a preparar la salsa picante

  • Calienta a fuego medio una cazuela o una sartén con un chorro de aceite de oliva.
  • Pon la cebolla y el ajo previamente picados muy pequeño y sofríe por 5 minutos, cuidando que no se quemen.
  • A continuación vas a agregar el tomate frito, revuelve un poco.
  • Agrega la salsa tabasco, y sal y pimienta al gusto.
  • Deja que se vaya cocinando a fuego suave.
  • Pica el chile picante en ruedas delgadas o en trozos pequeños, como prefieras. Al hacerlo retira todas las semillas, no las vayas a usar.
  • Incorpora el chile a la salsa y deja que se cocine todo durante 15-20 minutos.
  • Puedes ir probándola y agregarle más picante si lo deseas.
  • Cuando haya transcurrido el tiempo, reserva.

Volvamos a las alitas

  • Ponlas en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio o papel de hornear, como prefieras.
  • Mételas en el horno precalentado previamente a 180 grados.
  • Deja que se cocinen las alitas durante 20 minutos.
  • Transcurrido este tiempo sácalas del horno y vas a untarlas con una pequeña cantidad de la salsa picante que hiciste previamente. Puedes usar una brocha para hacerlo.
  • Voltea las alitas y vuelve a meterlas en el horno.
  • Luego de 10 minutos las vas a volver a sacar del horno, les vas a poner un poco más de salsa picante, las vas a voltear y una vez más las metes al horno por unos últimos 5-10 minutos más.
  • Ahora sí, transcurrido este tiempo ya estarán listas tus alitas de pollo picantes.
  • Sácalas del horno y disfrútalas.

Un dato importante es que, como habrás visto en la receta la salsa picante la vas a usar para untar las alitas mientras las vas horneando, pero te recomendamos que separes la porción que vas a usar para untar de el resto de la salsa que te va a sobrar para usar luego.

Es decir, pones un poco de salsa en un recipiente pequeño o en una taza pequeña y de ahí vas usándola para untar las alitas.

El resto la reservas para luego.

Algunos tips

Estas alitas de pollo picante las puedes comer con ensaladas, arroz, papas al horno o papas fritas (lo ideal)

La salsa que te sobró la puedes servir para dipear en ella las alitas o las papas fritas de acompañante (si es que las hiciste).

Si están muy picantes porque te excediste, puedes ponerles un chorro de limón al momento de comerlas, esto va a ayudar.

Más recetas de alitas de pollo

  • Alitas mango habanero (estas también son picantes)
  • Alitas de pollo con miel y soya
  • Alitas con queso parmesano y ajo

Publicado en: Pollo, Recetas

Acerca de Daniel

Hola, soy Daniel Noboa. Estudié fotografía, periodismo y artes culinarias. Me gusta cocinar y viajar. Me encanta fotografiarlo todo, probar nuevos sabores y por supuesto, cocinarlo todo.

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