Si eres amante de las hamburguesas no puedes dejar de probar esta extraordinaria variedad, deliciosas hamburguesas de gambas.
Mi favorita, me declaro fans de las hamburguesas y de las gambas, entonces no puede haber mejor combinación.
Hamburguesas de gambas: formas de prepararlas
Hay dos formas de hacerla, una es procesando las gambas con aliños, pan rallado y huevos y armando las carnes y la otra es con las gambas cocinadas enteras, para ello debemos hacer un marinado previo y así impregnar de todos los sabores cada gamba.
Aquí tu decides lo que deseas para acompañarla, te daré algunas opciones que, a mi parecer, hacen un combo de otra galaxia.
Esta comida es perfecta para consentir un sábado. En casa comemos pescados y mariscos los fines de semana porque se disfruta desde el olor al cocinarlos hasta cada mordisco caliente y fresco.
Veamos lo que necesitamos para preparar estas deliciosas hamburguesas de gambas en Comedera.
Hamburguesas de gamba paso a paso
Ingredientes
Hamburguesa de gambas
- 500 grs. gambas grandes peladas y limpias
- 2 dientes de ajo triturados
- 1 cdta. adobo
- 1 limón zumo
- sal al gusto
- 2 cdas. aceite de oliva
- lechuga
- tomate en ruedas
Salsas
- mayonesa
- tártara
Elaboración paso a paso
Hamburguesas de gambas
- En un bol vamos a poner las gambas limpias, junto al jugo del limón, la sal, el adobo y el ajo. Dejamos marinar por 1 hora antes de ponerlos a la plancha.
- Escurrimos el jugo de la marinada.
- En una plancha a fuego medio ponemos las dos cucharadas de aceite de oliva y cuando ya esté caliente ponemos a cocer las gambas. Dejamos cocinar por 3 minutos cado lado. Debe verse blanca la carne de las gambas.
Pan de hamburguesa
- Abrimos el pan por la mitad y untamos mantequilla en cada una de sus caras internas y ponemos sobre una tostadora o plancha limpia por ½ minuto cada uno de los panes. La parte interna del pan debe quedar dorada y tostada.
Hamburguesas de gambas
- Sobre un plato llano, ponemos la parte inferior del pan y untamos con salsa tártara ponemos una buena cantidad de lechuga, sobre ella las gambas, 2 ruedas de tomate y una cucharada de salsa tártara y mayonesa a gusto; terminamos con la tapa superior del pan. Ya tienes la hamburguesa de gambas lista.
¿Con qué servir las hamburguesas de gambas?
Estas deliciosas hamburguesas de gambas no necesitan salsas corrientes que opaquen el extraordinario sabor de las gambas, por eso te voy a guiar para que armes tu plato completo con sabores y texturas adicionales.
- Pan de hamburguesa: una receta sencilla para hacer tus propios panes, la idea de tostar la parte interior de ellos es evitar que los jugos así como las salsas ponga altere su textura, así podemos disfrutar cada sabor que le agreguemos.
- Salsa tártara: es una mayonesa con mostaza aderezada con sabores deliciosos, ideal para acompañar pescados y mariscos.
- Aros de cebolla: con una textura cremosa en su interior y crujiente por fuera, resulta una manera muy placentera de comer la cebolla.
Más recetas de hamburguesas
Hay muchas maneras de preparar este plato, sin proteína animal, con ella, con vegetales y con granos. Aquí te comparto algunas variedades:
- Hamburguesa de merluza
- Hamburguesa de garbanzos
- Hamburguesa de lentejas
- Hamburguesa de salmón
- Hamburguesa de espinaca
- Hamburguesa de pollo
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