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Comedera / Ingredientes / Descubre todo lo que el ajo puede hacer por ti

By Pamela Rodríguez 2 comentarios

Descubre todo lo que el ajo puede hacer por ti

dientes de Ajo

El ajo es uno de los complementos favoritos en las cocinas, desde panes, sopas, salsas, pastas, guisados, en fin, las posibilidades con ajo son muchísimas.

Tiene un olor y un sabor muy característico y puede utilizarse seco, semi seco, deshidratado, en polvo, picado, verde, encurtido, molido, o los dientes completos… para el uso culinario existen muchísimas posibilidades. Pero no es el único lugar donde puedes aprovecharlo, ya que es un alimento increíble para tu salud, te contamos por qué.

Ajo

Propiedades del ajo

El uso medicinal del ajo es muy antiguo, Hipócrates, padre de la medicina moderna, lo utilizaba para tratar varias afecciones. En el Medio Oriente también se ha usado de forma milenaria como un remedio y su popularidad y beneficios han inspirado múltiples estudios.

Para obtener sus propiedades no sirve de mucho tragar los dientes enteros, es mejor masticarlo o cortado en láminas.

Se sabe también que cuando alcanza una temperatura de 45 grados muchos de sus beneficios desaparecen.

  • Ayuda a controlar el colesterol
  • Auxiliar contra la hipertensión
  • Mejora la circulación de la sangre gracias a su vitamina B
  • Ayuda a desintoxicar el cuerpo de toxinas, parásitos y metales pesados
  • Es bueno para el hígado gracias a las vitaminas A, B y C que estimulan las funciones hepáticas
  • Ayuda a combatir las infecciones respiratorias
  • Contiene aminoácidos proteinógenos, potasio, calcio, magnesio y selenio
  • Es rico en antioxidantes
  • Vía tópica el ajo es usado para combatir verrugas
  • Es efectivo contra numerosas bacterias
  • Tiene propiedades antifúngicas

Contras

  • Su consumo excesivo puede interferir con medicamentos anticoagulantes
  • Su fuerte olor y sabor (si se come solo)
  • Existen muchos mitos sobre que el ajo es “curatodo”, el más peligroso es el que dice que cura el cáncer por sí mismo
  • Comerlo crudo en ayunas puede irritar el estómago

Consejos

  • Su efectividad no depende de la hora del día a la que se consuma
  • Puedes mezclarlo con aceite de oliva, nuez o coco para suavizar su sabor
  • Para pelarlo con facilidad puedes aplastarlo con la hoja de un cuchillo
  • Puedes suavizar la potencia del ajo quitándole el germen verde interno
  • Para quitarte el olor a ajo de las manos frótalas con la pulpa de un limón. También puedes enjuagarlas con agua fría (sin frotarlas) y lavarlas con bicarbonato de sodio

Valor nutricional por cada 100 gramos

  • Carbohidratos        33.06 g
  • Grasas                      0.5 g
  • Proteínas                 6.36 g
  • Vitamina C              31.2 mg
  • Vitamina B6            1.235 mg
  • Hierro                      1.7 mg
  • Calcio                       181 mg
¿Quieres recetas con ajo? En Comedera.com tenemos las mejores
  • Salsa de ajo, receta fácil
  • Sopa de ajo tradicional
  • Pollo al ajillo casero

Publicado en: Ingredientes, Inspiración

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Comentarios

  1. Alvaro Murillo Rojas. dice

    19 octubre, 2021 a las 19:55

    MMM que bueno saber los beneficios del ajo, voy a empezar a consumirlo pues tengo los triglicéridos muy altos.
    Gracias por compartir tus conocimientos.
    Te saluda Álvaro desde Costa Rica Centro América.

    Responder
  2. arturo ramon tiberio dice

    5 junio, 2021 a las 22:43

    me gusta mucho la medicina natural la uso mucho y veo que esta pagina es buena en eso de verdad los felicito por esta pagina envienme una de como hacer el vinagre de manzana que lo necesito

    Responder

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