Ensalada de fresas con aguacate, a la que puedes añadirle frutos secos para aportar un poco más de textura. La cremosidad del aguacate combinado con la dulzura de las fresas, da como resultado una ensalada fresca que puede consumirse cuando hay calor.
El aguacate es un «infaltable» en mi cocina, es tan versátil que sirve para preparar desde postres, ensaladas y forma parte de preparaciones más elaboradas.
Aquí no se pueden usar aderezos cargados ni muy intensos, por eso el yogurt, la chía, aceite de oliva, sal y pimienta, son los encargados de saborizar esta preparación que complementará tus comidas.
Ensalada de aguacate y fresas, que también lleva jamón serrano, te contaré detalladamente con fotos y videos para que consigas preparar esta saludable receta en menos de 10 minutos.
Vamos a empezar, disfruta y comparte la receta.
Receta de ensalada de fresas con aguacate
Ingredientes
- 1 lechuga orejona lavada
- 50 gr lechuga arúgula
- 1 taza fresas cortadas
- 2 aguacates
- 150 gr jamón serrano
- 100 ml yogur natural (para el aderezo)
- 10 gr chía (para el aderezo)
- 1 pizca pimienta (para el aderezo)
- 1 pizca sal (para el aderezo)
- 50 ml. aceite de oliva (para el aderezo)
Elaboración paso a paso
- Lo primero que debemos hacer es trocear las lechugas y colocarlas en un bol con agua y un chorrito de vinagre. Luego escúrrela bien y sécala con un pañito limpio de cocina.
- Prepara todo ya medido por separado, eso te ayuda a hacer el proceso aún más rápido.
- Agrega el jamón serrano cortado en pedazos.
- Agrega las fresas cortadas y el aguacate cortado en cubos.
- En un recipiente hondo, agregar el yogurt con la chía, sal y pimienta y sin dejar de batir, agregar el aceite de oliva poco a poco hasta integrar perfectamente.
- Sirve la ensalada junto con el aderezo.
Video
Recomendaciones para la ensalada de fresas con aguacate
- Yo prefiero lavar las lechugas y secarlas antes de trocearlas, es más sencillo.
- Puedes añadir frutos secos que dará una textura más irresistible.
- La carga calórica en este plato la tiene el jamón serrano, si quieres una versión más saludable, puedes eliminarlo.
- Siento que esta ensalada no admite tomate pero yo la he preparado agregándole hojas de albahaca fresca que da un sabor extraordinario.
- El tocino o tocineta también puede ser un remplazo del jamón serrano. Pruébala con estos cambios y me cuentas.
- Si tienes un exprimidor de lechuga de esos que son centrífugos, puedes retirar el exceso de agua una vez cortadas.
- Siempre lava las lechugas con vinagre para que cualquier impureza o bacteria salga de los pliegues.
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