Cuando la cuaresma se acerca, muchos de nosotros empezamos a buscar recetas ricas y fáciles de hacer, que nos den una variedad interesante durante la temporada y este filete de atún con costra de sésamo cumple con todo lo que necesitamos.
Es rico, fácil de hacer y es perfecto para cambiarle un poco a clásico atún de lata, sobre todo si queremos presumir nuestras habilidades culinarias.
Hoy te compartimos el paso a paso completo para hacer un filete de atún delicioso y además te dejamos una rápida receta para preparar una increíble ensalada de mango para acompañar el platillo. ¡Chécalo más abajo!
Cómo hacer filete de atún con costra de sésamo
Sigue este fácil paso a paso para preparar un platillo delicioso y saludable en casa.
Raciones 2 porciones
Calorías 160kcal
Ingredientes
- 2 filetes de atún (100 gramos cada uno)
- 6 cda cucharadas de sésamo o ajonjolí
- ¼ taza aceite
- ajo en polvo
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Comienza colocando los filetes en un plato para condimentarlos con sal, pimienta y ajo por ambos lados.
- Toma el filete y cúbrelo con las semillas de tu elección, presionando ligeramente con los dedos para que las semillas se peguen en las orillas. Repite el empanizado con el otro filete.
- En un sartén antiadherente calienta el aceite a fuego medio alto.
- Con cuidado coloca el filete en el sartén 1 minuto por lado y 15 segundos en las orillas. Retira del fuego y repite con el otro filete.
- Rebana con cuidado y sirve de inmediato. Disfruta.
Imagen de rise-a-mui
Filete de atún: tips extra
- El atún es clave para este platillo, así que asegúrate que buscar uno de buena calidad.
- Te recomendamos sacar el atún del refrigerador 10 minutos antes de cocinarlo, para que las semillas se peguen con más facilidad.
- Puedes combinar sésamo blanco y negro para hacer la costra del filete.
- Cuando coloques el filete de atún en el sartén, trabaja rápido en el sellado para evitar que se cocine de más y comience a despedazarse.
Guarnición para el filete de atún: ensalada de mango
- Necesitas: 2 mangos en cubos, 1/4 cebolla morada, perejil (opcional).
- Vinagreta: 1 cucharada de vinagre balsámico, 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de 1 limón, sal al gusto.
- Preparación: mezcla el mango con la cebolla morada y reserva. En un recipiente aparte, mezcla los ingredientes de la vinagreta y revuelve hasta que se incorporen. Sirve el mango junto con el filete de atún y agrega vinagreta al gusto. Disfruta.
¿Quieres más recetas para preparar pescado? Te dejamos algunas opciones deliciosas:
- Dedos de pescado rebozado con curry
- Cómo hacer pescado zarandeado
- Cómo hacer croquetas de pescado
- Filetes de pescado en salsa de coco
- Receta de pie de atún hojaldrado
DEJA UN COMENTARIO