Las hamburguesas de atún fresco, son una opción saludable, deliciosa y muy sencilla de hacer.
En menos de 20 minutos podrás disfrutar de un plato riquísimo al que puedes agregarle los vegetales que quieras y las salsas que desees.
La hamburguesa es una comida amada por muchos, hay infinidad de versiones, desde cambiar el pan, hasta hacer rellenos de vegetales con un sabor extraordinario; el pescado también forma parte de esa variedad que se ha originado a partir de los deseos de incorporar novedades en cuanto a sabor y textura.
Hay opciones para hacerlas, hay quienes procesan la carne del atún con muchos aliños y arman las hamburguesas, y la otra alternativa es hacerlas con la pieza de pescado completa.
En esta receta vamos a usar muy pocos ingredientes y conseguiremos darle un sabor muy acentuado y que resalte con los vegetales que gustes comer en ellas.
Te recomiendo que el atún no lo cortes muy grueso porque su carne no es tan suave y resultará complicado al morderla.
Si harás hamburguesas para niños, te aconsejo que la hagas procesada.
Empecemos con la preparación de la hamburguesa de atún fresco.
Cómo hacer hamburguesas de atún fresco
Ingredientes
- 370 grs. de atún fresco
- ½ cebolla (picada en cubos pequeños)
- ¼ taza pan rallado
- 1 huevo
- 1 pizca de Adobo
- 1 cda. de cilantro picado finamente
- ½ taza de mayonesa
- 1 limón su zumo
- 2 cdas. de tomillo fresco picado finamente
- 5 rodajas de tomate
- 5 hojas de lechuga
- 5 panes de hamburguesa
- ½ aguacate cortado en lajas
Elaboración paso a paso
- Limpiamos el atún, lo picamos muy pequeño, picamos en cubos muy pequeños la cebolla.
- En un bol ponemos el pescado, la cebolla, el cilantro, el adobo y el zumo del limón y mezclamos muy bien.
- Agregamos al bol el pan rallado y el huevo y mezclamos.
- Dividimos en 5. Cocinamos las hamburguesas en un sartén caliente, dorando por ambos lados.
- Mezcla bien la mayonesa con el tomillo.
- Abre la hamburguesa en dos y pinta el interior con un poco de mantequilla y tosta sobre una plancha.
- Arma la hamburguesa colocando el tomate y lechuga sobre la base del pan, sobre estos coloca la hamburguesa de atún y sobre esta un poco de la mayonesa de tomillo. Corona con el aguacate.
- Sirve y disfuta.
Complemento para la hamburguesa de atún
- Pan de hamburguesa: el pan debe ser suave pero no mucho, ésta es una buena opción.
- Papas fritas: aquí conseguirás el paso a paso para unas papas crujientes.
- Aros de cebolla: entre todas las recetas de cebolla, los aros de cebolla deben estar en el top 10.
- Dedos de mozzarella: una receta muy sencilla que te dará resultados extraordinarios con tus comensales
- Salsa para hamburguesas: con esta salsa ya no tendrás que limitarte a la ketchup, la mayonesa y la mostaza para acompañar tus hamburguesas caseras.
Recetas de pescado
- Nuggets de pescado
- Pescado al horno con papas
- Jalea de pescado
- Dorada a la sal
- Pescado zarandeado
- Caldereta de pescado
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