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Comedera / Sopas y cremas / Haz este caldo de pollo con aguacate y limón

By Emilys Velásquez Deja un comentario

Haz este caldo de pollo con aguacate y limón

Caldo de pollo con aguacate y limón

Prepara este delicioso caldo de pollo con aguacate y limón que te aportará muchas energías. Aprende a realizarla en Comedera.

Si estás buscando una receta baja en calorías y con muchas propiedades, ésta es la ideal para ti: un caldo de pollo con aguacate y limón que te hará delirar y te saciará perfectamente.

Vamos a combinar lo suave del pollo, lo cremoso del aguacate y lo cítrico del limón en esta preparación especial para tu menú semanal. Es una receta súper sencilla, fácil y rápida.

Esta sopa de brócoli y puerros puedes comerla como una cena o una entrada deliciosa para tu plato principal. Lo bueno de esta receta es que puedes hacerla y guardarla en la nevera para otros días y se conservará.

¡Vamos a prepararla!

Caldo de pollo con aguacate y limón
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Caldo de pollo con aguacate y limón, una delicia

Prepara este caldo de pollo con aguacate y limón, una receta muy cremosa y rica.
Plato Sopas
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 320kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 500 gr de pechuga de pollo
  • 2 cda de aceite vegetal
  • 1 taza de cebolla finamente picada
  • 2 jalapeños sin semillas finamente picados
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 500 ml de agua
  • 2 tomatillo verdes sin semilla y cortado en cuartos
  • 1/2 cda de comino molido
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 1 taza de cilantro picado
  • 3 cda de jugo de limón fresco
  • 1 pza de aguacate picado (cortar al momento)

Elaboración paso a paso

  • Vamos a iniciar nuestra receta, preparando todos los ingredientes.
    Caldo de pollo con aguacate y limón
  • Ahora, procederemos a calentar la olla en donde haremos nuestro caldo. Le añadiremos el aceite, posteriormente la cebolla y los jalapeños. Sofreiremos por 5 minutos hasta que estén doraditos.
  • Es momento de añadir el agua, el tomatillo, el comino, el cubo de caldo de pollo y sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien y deja por 3 minutos.
  • Procederemos a agregar la pechuga de pollo, y dejaremos hervir a fuego alto por 20 minutos hasta que se cocinen.
  • Pasado ese tiempo y cuando la pechuga este cocida, la sacarás y bajarás el fuego del caldo. Ahora, dejarás enfriar y luego la vamos a deshebrar.
  • Una vez lista, la incorporaremos en la olla nuevamente con el limón y el cilantro. Mezcla y deja que todos los ingredientes se integren.
  • Apaga, deja que tome un poco de temperatura ambiente y corta el aguacate y agrégalos al caldo al momento de servir.
  • ¡Degusta!

Video

Algunos tips

  • Puedes agregar más papa si quieres una sopa con una textura más espesa.
  • No olvides rectificar sazón.
  • No agregues agua en exceso ya que perderá el sabor, solo pon lo necesario para la cantidad de pollo y verduras que utilices.
  • Puedes adicionar otras verduras como: arvejas, habas, choclo, zapallo, yuca, etc.
  • Asimismo, puedes añadir las menudencias del pollo
  • Puedes reemplazar el fideo cabello de ángel por fideo tallarín, canuto, letritas, entre otros.

Recetas similares

  • sopa de papas y salchichas
  • sopa de pollo peruana
  • Crema de espárragos
  • Crema de boniato
  • Sopa de pescado con papas

Video y fotos: Grosby Group.

 

Publicado en: Recetas, Sopas y cremas

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

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