Helado de dulce de leche casero, es una receta súper fácil que puedes hacer en 10 minutos.
Hacer helado casero no es un trabajo muy complicado, solo debes hacerlo con antelación porque debe durar mucho tiempo refrigerado para que pueda obtener la consistencia cremosa que nos encanta.
En Comedera tenemos muchas opciones fáciles y muy prácticas para que complazcas tus antojos. Bien sea para aplacar el caluroso invierno o para darte un gusto en la hora del día que necesites un dulce. Esta opción, además de hacer fácilmente también es un proceso para el que no necesitas nada más que un refrigerador.
Para obtener una textura cremosa y sólida no necesitas una heladera y lo más increíble es que este helado de dulce de leche solo tiene 2 ingredientes: crema de leche con por lo menos 30% de grasa y una taza de dulce de leche.
Vamos a revisar el paso a paso y los ingredientes que utilizaremos para hacer helado de dulce de leche casero.
Receta de helado de dulce de leche
Ingredientes
- 2 ½ tazas crema de leche entera bien fría
- 1 ½ taza dulce de leche
Elaboración paso a paso
- En un bol de acero inoxidable, batimos la crema de leche fría hasta que le salgan picos.
- Añadimos media taza de dulce de leche. Mezclamos bien.
- Incorporamos poco a poco el restante del dulce de leche.
- Llevamos al congelador en el envase tapado bien o con papel film por lo menos por 8 horas (mejor de un día para otro).
- Para servir, sácalo del congelador 10 minutos antes y sirve en copas acompañado de frutas o sirope de tu preferencia.
Tips para un cremoso helado de dulce de leche
- Antes de preparar el helado, guarda todos los ingredientes en la nevera. Lleva la nata al congelador 10 minutos antes de empezar con la receta.
- El bol debe ser de metal y estar previamente en la nevera, tiene que estar muy frío.
- Batimos con unas varillas para evitar la formación los cristales, ya que por mucha grasa que tenga la base del helado se pueden llegar a formar.
- Si quieres una textura super cremosa te recomiendo que durante la primera hora lo batas cada diez minutos y volverlo a poner en el congelador, después dejarlo reposar dentro del congelador por las 7 horas o más.
- Puedes agregar una cucharada de vodka o ron para que no se formen cristales en la congelación y quede aún más cremoso.
- Use la batidora eléctrica para batir y suavizar la mezcla. También puede colocarla en un procesador de alimentos o en la licuadora y mézclala.
Más recetas de helados caseros
Hacer helado es más fácil de lo imaginas, ya en Comedera tenemos varias opciones para que hagas los sabores que más te gustan, y si buscas alguno en especial déjamelo saber en los comentarios.
- Helado de vainilla
- Helado de fresa
- Helado de coco
- Helado de chocolate sin azúcar
- Helado de chocolate
- Helado de plátano y chocolate
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