Es el plato de entrada es perfecto para disfrutar de un juego de fútbol, o del Súper Bowl, o de tu serie favorita. Lo importante es comerla mientras estamos en compañía de otras personas.
Esta entrada es la que siempre pedimos al llegar a un restaurant, aunque no soy amante de las papas fritas, este plato me fascina.
Decubre en un detallado paso a paso como hacer que el queso, se derrame por todas las papas, de las tocinetas no hay mucho que decir, ah sí!, este plato también lleva tocineta lo que le da un sabor estupendo y también crujiente.
Yo soy de las que disfruta en la misma medida la tocineta crujiente que la que es frita con un corte más grueso y queda jugosa. Tu escojes cómo la quieres.
Vamos a empezara preparar estas papas fritas con queso cheddar y tocino.
Cómo hacer papas fritas con queso cheddar y tocineta
Ingredientes
- 3 papas grandes
- 5 onzas de tocino picado en tiras
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 taza de crema de leche
- 1 cda. de perejil para decorar, finamente picado
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Corta el tocino en cubos, del tamaño que gustes. Colócalo en una sartén caliente. La misma grasa lo cocinará.
- Dora el tocino en un sartén, cuando esté listo retira y deja escurrir el aceite en un papel absorbente.
- En una olla a fuego medio, agrega la taza de media crema, el queso cheddar, sal y pimienta al gusto.
- Revuelve y deja cocinar durante 8 minutos. Luego tapa y deja reposar.
- Corta las papas en bastones y reserva.
- En un sartén con suficiente aceite caliente a fuego medio alto, agrega las papas y deja cocinar durante 5-7 minutos o hasta que las papas estén doradas.
- Luego, retira del sartén y colócalas en papel absorbente mientras terminas con las demás papas.
- Al terminar, sazona con sal al gusto.
- Para servir, forma una cama de papas, baña con salsa cheddar e incorpora el tocino frito.
- Decora con perejil y disfruta.
Video
Tips para conseguir un plato perfecto de papas fritas con queso cheddar y tocino
- Lava las papas enteras y con cáscara, después cortar cada una por la mitad y en gajos.
- Coloca las papas en un recipiente y condimentar con un poco de sal, un diente de ajo picado, ajo en polvo, pimienta (opcional) y una cucharada de polenta.
- Fríe en abundante aceite caliente hasta que estén doradas, luego colócalas dentro de un colador con papel absorbente.
- También puedes hacer las papas al horno. Agrega abundante aceite de oliva y mezclar las papas con las manos hasta que queden bien aceitadas por todos lados. Después llevarlas a una fuente de horno.
- Cocinar en el horno precalentado a temperatura máxima durante 5 minutos. Una vez pasados los 5 minutos bajar la temperatura a 190º y cocinar por 15 minutos más hasta terminar la cocción.
- El tocino lo sofríes sin aceite y luego esa grasa que resulte de la cocción úsala para diluir el queso.
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Video y fotos: Grosby Group.
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