Haz este delicioso pastel azteca de nopales con carne, una opción deliciosa e ideal para tu menú semanal. Aprende a cómo hacerlo con esta receta de Comedera.
Si eres fan de los pasteles, esta receta es ideal para ti. Combina los sabores y las texturas en un sólo platillo. Es una comida típica de México que se degusta los fines de semana y tiene en cada bocado las mejores tradiciones del país.
Este pastel azteca de nopales con carne se hace intercalando capas del nopal, con la carne saletada y se culmina con crema agria y queso mozzarella. Es una alternativa muy fácil de hacer y sobre todo práctica.
El resultado de esta receta es una comida muy jugosa, cremosa y saciante. Puedes consumirla como un desayuno o en un plato principal si lo acompañas de guarniciones que combinen.
Es una opción fácil, divertida y sana. ¡Comencemos!
Cómo hacer pastel azteca de nopales con carne
Ingredientes
- 12 nopales cocidos
- 1 lb de carne molida de res
- ½ cebolla en picado en cubos
- ½ pimienton verde picado en cubos
- ½ taza de tomate picado en cubos
- ½ taza de elote
- 1 taza de tortillas en tiras
- 2 cda de mantequilla
- 2 tazas de salsa de tomate
- ½ taza de crema agria
- 1 taza queso mozzarella rallado
- 2 cda de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Inicia tu receta, precalentando a 360 °F.
- Calienta un sartén con aceite de oliva y cuando esté en su punto, agrega la carne molida, sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla y cocina hasta que esté sellada.
- Agrega el ahora el pimiento y la cebolla, mezcla hasta incorporar. Cocina por 2 minutos.
- Añade los tomates y el elote, mezcla y cocina durante 4 minutos a fuego medio. Cuando esté la carne lista, retira y reserva.
- Toma una bandeja de vidrio o cerámica y engrasa con mantequilla.
- Coloca una capa de los nopales cocidos hasta cubrir todo. Posteriormente, esparce una capa de carne molida ya cocida.
- Luego, esparce en la capa de carne la salsa de tomate.
- Culmina con una capa de nopales.
- Por último, vierte y esparce la crema agria y posteriormente el queso mozzarella rallado.
- Hornea durante 20 minutos a 360 °F o hasta que el queso gratine.
- Retira del horno, deja enfriar y corta en porciones. Decora con las tortillas fritas en tiras.
- ¡Disfruta!
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Consejos para tu pastel azteca de nopales con carne
- Si vas a hervir los nopales en casa, no lo cocines tanto, deben quedar al dentes, ya que tendrán una segunda cocción al hornearlos.
- Es válido que le añadas papas en rodajas, calabacín, pimientos, algún chile para darle picor u otra verdura que te agrade.
- A la salsa de tomates, puedes añadirle un toque de azúcar para cortar el amargo y suavizar.
- La crema agria la puedes reemplazar por crema de leche o nata.
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Fotos y Video: Grosby Group.
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