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Comedera / Comida mexicana / Pastel azteca de nopales con carne, paso a paso

By Emilys Velásquez Deja un comentario

Pastel azteca de nopales con carne, paso a paso

pastel azteca de nopales con carne

Haz este delicioso pastel azteca de nopales con carne, una opción deliciosa e ideal para tu menú semanal. Aprende a cómo hacerlo con esta receta de Comedera.

Si eres fan de los pasteles, esta receta es ideal para ti. Combina los sabores y las texturas en un sólo platillo. Es una comida típica de México que se degusta los fines de semana y tiene en cada bocado las mejores tradiciones del país.

Este pastel azteca de nopales con carne se hace intercalando capas del nopal, con la  carne saletada y se culmina con crema agria y queso mozzarella. Es una alternativa muy fácil de hacer y sobre todo práctica.

El resultado de esta receta es una comida muy jugosa, cremosa y saciante. Puedes consumirla como un desayuno o en un plato principal si lo acompañas de guarniciones que combinen.

Es una opción fácil, divertida y sana. ¡Comencemos!

pastel azteca de nopales con carne
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Cómo hacer pastel azteca de nopales con carne

Cocina en casa este pastel azteca de nopales con carne, muy delicioso.
Plato Carnes
Cocina Mexicana
Keyword Receta tradicional
Tiempo de preparación 20 minutos minutos
Tiempo de cocción 25 minutos minutos
Tiempo total 45 minutos minutos
Raciones 6 porciones
Calorías 460kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 12 nopales cocidos
  • 1 lb de carne molida de res
  • ½  cebolla en picado en cubos
  • ½  pimienton verde picado en cubos
  • ½  taza de tomate picado en cubos
  • ½ taza de elote
  • 1 taza de tortillas en tiras
  • 2 cdas de mantequilla
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • ½ taza de crema agria
  • 1 taza queso mozzarella rallado
  • 2 cdas de aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Inicia tu receta, precalentando a 360 °F.
  • Calienta un sartén con aceite de oliva y cuando esté en su punto, agrega la carne molida, sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla y cocina hasta que esté sellada.
    pastel azteca de nopales con carne
  • Agrega el ahora el pimiento y la cebolla, mezcla hasta incorporar. Cocina por 2 minutos.
    pastel azteca de nopales con carne
  • Añade los tomates y el elote, mezcla y cocina durante 4 minutos a fuego medio. Cuando esté la carne lista, retira y reserva.
    pastel azteca de nopales con carne
  • Toma una bandeja de vidrio o cerámica y engrasa con mantequilla.
  • Coloca una capa de los nopales cocidos hasta cubrir todo. Posteriormente, esparce una capa de carne molida ya cocida.
    pastel azteca de nopales con carne
  • Luego, esparce en la capa de carne la salsa de tomate.
    pastel azteca de nopales con carne
  • Culmina con una capa de nopales.
    pastel azteca de nopales con carne
  • Por último, vierte y esparce la crema agria y posteriormente el queso mozzarella rallado.
    pastel azteca de nopales con carne
  • Hornea durante 20 minutos a 360 °F o hasta que el queso gratine.
  • Retira del horno, deja enfriar y corta en porciones. Decora con las tortillas fritas en tiras.
  • ¡Disfruta!

Video

Consejos para tu pastel azteca de nopales con carne

  • Si vas a hervir los nopales en casa, no lo cocines tanto, deben quedar al dentes, ya que tendrán una segunda cocción al hornearlos.
  • Es válido que le añadas papas en rodajas, calabacín, pimientos, algún chile para darle picor u otra verdura que te agrade.
  • A la salsa de tomates, puedes añadirle un toque de azúcar para cortar el amargo y suavizar.
  • La crema agria la puedes reemplazar por crema de leche o nata.

Más recetas con nopal para ti

  • Ensalada de nopal
  • Nopales asados con queso
  • Crema de habas con nopales
  • Burritos de nopales con huevo

Fotos y Video: Grosby Group.

Publicado en: Carnes, Comida mexicana, Recetas

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

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