Aprende cómo hacer pastel de pistache, una opción para que disfrutes de un postre delicioso y diferente. Todos los detalles te los dejamos en esta receta de Comedera.
Una tarde no puede ser más perfecta si la acompañas con una rica merienda y más cuando se trata de uno que combina sabores y texturas diferentes, así es la opción que te traemos hoy.
Este pastel de pistache se hace básicamente con una base de bizcocho con huevo, mantequilla, azúcar y harina de trigo, pero también le agregaremos crema agria para darle cremosidad y por supuesto pistachos troceados que le otorgarán el toque crocante a la mezcla. También le haremos una cobertura con queso crema y la decoramos con más de éste fruto seco que es el protagonista de esta receta.
Este pastel lo puedes degustar acompañado de un café o té, pero también una porción sola será perfecta para saciar esas ganas de comer algo dulce.
Sin más, ¡Iniciemos!
Cómo preparar pastel de pistache paso a paso
Deliciosa receta de pastel de pistache, un postre fácil y cremoso.
Raciones 8 porciones
Calorías 490kcal
Ingredientes
Para el pastel:
- 1 taza pistaches pelados
- 2 ¼ taza de harina de trigo
- 1 ¼ taza azúcar
- 5 huevos
- 1 ½ cdita de polvo para hornear
- ½ taza de crema agria
- 2 cdas de extracto de vainilla
- 8 oz mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Para la cobertura:
- 190 gr queso crema
- ½ taza de azúcar glas
- 1 cda de vainilla
- Ralladura de ½ naranja
- Pistachos troceados
Elaboración paso a paso
- Inicia tu receta y precalienta el horno. En un bol, mezcla en harina de trigo, junto al polvo de hornear y la pizca de sal.
- Luego, en otro bol añade la mantequilla y el azúcar y mezcla hasta cremar y blanquearla.
- Posteriormente, vierte los huevos uno por uno y con la ayuda de una espátula o batidora mezcla hasta que se integren muy bien.
- Es el momento de incorporar la vainilla y la crema agria. Mezcla hasta que queden integrados.
- Por último, añade los pistaches y mezcla muy bien.
- Vacía la mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornea a 180°C durante 50-55 minutos o hasta que insertes un palillo y este salga limpio.
- Pasado ese tiempo, saca del horno, deja reposar y desmolda. Reserva.
Prepara la cobertura:
- Inicia tu cobertura y mezcla el azúcar glass con la ralladura de naranja.
- Luego, mezcla el queso crema con el azúcar glass y la ralladura de naranja. Bate hasta que no queden grumos.
- Vierte la vainilla y mezcla hasta integrar.
- Con una espátula vas a verter el queso el betún hasta extender por la superficie del pastel ya frío.
- Decora con los pistaches troceados.
- Corta en pedazos y disfruta.
Video
Te dejo estos tipos para tu receta de pastel de pistache
- Para hacer este postre, es importante que sigas los pasos de la mezcla para alcanzar la esponjosidad que necesita este panqué
- Puedes aumentar el sabor y el aroma con un toque de canela en polvo o anís dulce que le darán un toque especial
- También, puedes obviar la crema agria si no te agrada su sabor
- Otra opción que te dejo es combinar dos frutos secos como almendras, avellanas, nueces o maníes
Otros postres deliciosos:
- Torta maria luisa
- Donuts de arequipe
- Flan de cacao en el microondas
- Bizcocho de calabaza
- Bizcocho de chocolate
- Bizcocho de yogurt
- Bizcocho sin horno
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