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Comedera / Postres / Cómo hacer pastel de pistache

By Emilys Velásquez Deja un comentario

Cómo hacer pastel de pistache

pastel de pistache

Aprende cómo hacer pastel de pistache, una opción para que disfrutes de un postre delicioso y diferente. Todos los detalles te los dejamos en esta receta de Comedera.

Una tarde no puede ser más perfecta si la acompañas con una rica merienda y más  cuando se trata de uno que combina sabores y texturas diferentes, así es la opción que te traemos hoy.
Este pastel de pistache se hace básicamente con una base de bizcocho con huevo, mantequilla, azúcar y harina de trigo, pero también le agregaremos crema agria para darle cremosidad y por supuesto pistachos troceados que le otorgarán el toque crocante a la mezcla. También le haremos una cobertura con queso crema y la decoramos con más de éste fruto seco que es el protagonista de esta receta.
Este pastel lo puedes degustar acompañado de un café o té, pero también una porción sola será perfecta para saciar esas ganas de comer algo dulce.
Sin más, ¡Iniciemos!
pastel de pistache
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Cómo preparar pastel de pistache paso a paso

Deliciosa receta de pastel de pistache, un postre fácil y cremoso.
Plato Postres
Cocina Casera
Keyword postre
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 10 minutos
Tiempo total 1 hora 25 minutos
Raciones 8 porciones
Calorías 490kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

Para el pastel:

  • 1 taza pistaches pelados
  • 2 ¼ taza de harina de trigo
  • 1 ¼ taza azúcar
  • 5 huevos
  • 1 ½ cdita de polvo para hornear
  • ½ taza de crema agria
  • 2 cdas  de extracto de vainilla
  • 8 oz mantequilla sin sal a temperatura ambiente

Para la cobertura:

  • 190 gr queso crema
  • ½ taza de  azúcar glas
  • 1 cda de vainilla
  • Ralladura de ½ naranja
  • Pistachos troceados

Elaboración paso a paso

  • Inicia tu receta y precalienta el horno. En un bol, mezcla en harina de trigo, junto al polvo de hornear y la pizca de sal.
    pastel de pistache
  • Luego, en otro bol añade la mantequilla y el azúcar y mezcla hasta cremar y blanquearla.
    pastel de pistache
  • Posteriormente, vierte los huevos uno por uno y con la ayuda de una espátula o batidora mezcla hasta que se integren muy bien.
    pastel de pistache
  • Es el momento de incorporar la vainilla y la crema agria. Mezcla hasta que queden integrados.
    pastel de pistache
  • Por último, añade los pistaches y mezcla muy bien.
    pastel de pistache
  • Vacía la mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado.
  • Hornea a 180°C durante 50-55 minutos o hasta que insertes un palillo y este salga limpio.
    pastel de pistache
  • Pasado ese tiempo, saca del horno, deja reposar y desmolda. Reserva.

Prepara la cobertura:

  • Inicia tu cobertura y mezcla el azúcar glass con la ralladura de naranja.
    pastel de pistache
  • Luego, mezcla el queso crema con el azúcar glass y la ralladura de naranja. Bate hasta que no queden grumos.
  • Vierte la vainilla y mezcla hasta integrar.
    pastel de pistache
  • Con una espátula vas a verter el queso el betún hasta extender por la superficie del pastel ya frío.
    pastel de pistache
  • Decora con los pistaches troceados.
    pastel de pistache
  • Corta en pedazos y disfruta.

Video

Te dejo estos tipos para tu receta de pastel de pistache

  • Para hacer este postre, es importante que sigas los pasos de la mezcla para alcanzar la esponjosidad que necesita este panqué
  • Puedes aumentar el sabor y el aroma con un toque de canela en polvo o anís dulce que le darán un toque especial
  • También, puedes obviar la crema agria si no te agrada su sabor
  • Otra opción que te dejo es combinar dos frutos secos como almendras, avellanas, nueces o maníes

Otros postres deliciosos:

  • Torta maria luisa
  • Donuts de arequipe
  • Flan de cacao en el microondas
  • Bizcocho de calabaza
  • Bizcocho de chocolate
  • Bizcocho de yogurt
  • Bizcocho sin horno

Fotos y Videos de Grosby Group

Publicado en: Comida mexicana, Postres, Recetas

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

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