Preparar pollo guisado es bastante fácil, se podría decir que es una de las mejores recetas para improvisar. ¿Por qué? Pues porque puedes usar cualquier vegetal que tengas en el frigorífico al momento de prepararlo. Lo único que sí necesitarías tener son tomates, o salsa de tomate.
En esta caso hice una clásica receta de pollo guisado con verduras a la cual le di un toque asiático agregándole salsa de soja. Los demás ingredientes fueron: zanahorias, pimientos, cebolla y puerros.
Ah, bueno, usé traseros, pero si lo prefieres, puedes hacer alitas de pollo guisadas, que son muy ricas. También puedes usar contramuslos, e incluso muslitos 🙂
Pollo guisado receta
En esta receta de pollo guisado puse de vegetales cebolla, pimientos, zanahoria y puerros, pero, como te expliqué anteriormente puedes usar lo que quieras: cebolla verde, ajetes, brócolis… de hecho ¡con brócolis queda delicioso! Sé creativo y usa lo que tengas en la nevera, que así es que salen los platos increíbles.
Pollo guisado fácil
Ingredientes
- 2 muslos grandes de pollo
- 1 zanahoria mediana picada en julianas tiras largas
- 1 cebolla mediana también en julianas
- Un pedazo de pimiento más o menos de la misma cantidad que la cebolla, picado en julianas
- Un pedazo de aproximadamente 6 centímetros de puerro
- 2 tomates medianos que estén muy jugosos.
- 1/4 de taza de salsa de soja
- 1 taza de agua
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- En una sartén grande - o una olla - con aceite vas a sellar los muslos de pollo, previamente salpimentados, por ambos lados hasta que queden ligeramente dorados.
- Seguidamente vas a agregar todas las verduras juntas picadas más una pizca de sal. Cocina unos 5 minutos, revolviendo constantemente.
- Una vez se hayan sudado un poco las verduras junto con los muslos de pollo, agrega la salsa de soja y la taza de agua. Revuelve, bájale el fuego y tapa.
- Deja cocinar todo unos 25 minutos, revolviendo y volteando las piezas de pollo de vez en cuando.
- Transcurrido este tiempo, apaga el fuego y deja reposar 5 minutos antes de servir.
Notas
Como los muslos de pollo guisados quedan con bastante salsa, te recomiendo servirlos con arroz blanco.
¡Buen provecho!
Variaciones deliciosas para esta receta:
Pollo guisado con patatas: Sigue la instrucciones de esta receta, pero vas a agregarle 2 patatas picadas en cubos medianos junto con las verduras.
Pollo guisado con champiñones: Hazlo todo igual. Ponle 150 gramos de champiñones frescos, picados en láminas junto a los vegetales.
Pollo guisado con manzanas: No te sorprendas, el pollo y la manzana son buenos amigos, y si se hacen en una salsa pues mucho mejor. Para hacer este plato simplemente agrégale a la receta 1 manzana cortada en láminas.
Guisado de pollo con paprika: En este caso vas a sustituir la salsa de soja por 2 cucharadas de paprika. puedes usar dulce o picante (o una de cada una) según tu gusto.
Y ya que estamos cocinando pollo, aquí tienes varias recetas para preparar.
- Receta arroz con pollo, ideal para compartir con amigos o familia, es una comida abundante que rinde para varias porciones.
- Pollo asado: Esta receta es incluso más fácil de hacer que el pollo guisado.
- Fajitas de pollo: son deliciosas y puedes usar los ingredientes que tengas disponibles.
- Todas nuestras recetas de pollo caseras.
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