Cocina este pollo salteado con salsa de soya, una receta increíble que combina sabores espectaculares que te encantarán tener en tu menú semanal. Aprende a cómo prepararlo con esta receta de Comedera.
Si eres amante de este tipo de preparaciones y la combinación de salado/dulce, este platillo es especial para ti. Vamos a hacerle un marinado especial para que la carne del ave quede bien sazonada y no pierda gusto cuando lo cocinemos.
Muchas personas prefieren preparar este pollo salteado con salsa de soya solo, pero a mi me encanta agregarle vegetales para hacerlo más completo y darle otro toque. Esa fusión de la carne con lo crocante de las verduras es una de mis favoritas.
Esta comida puedes servirla perfectamente como un plato principal si la acompañas con arroz, pero también te puede servir como un relleno para unos tacos, fajitas o burritos.
Sin más, ¡Iniciemos!
Cocina este pollo salteado con salsa de soya
Ingredientes
Para el marinado:
- 50 ml de salsa de soya
- 2 cdas de miel
- 1 cda de salsa babercue picante
- 1 cda de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Para el pollo:
- 400 gr de pechuga de pollo
- 1 cebolla blanca cortada en julianas
- 1 pimentón rojo cortado en julianas
- 1 pimentón verde cortado en julianas
- 1 zanahoria cortada en tiras finas
- 1 ramito de cebollín fileteado
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, cortando en cubos el pollo. Que sean medianos para que se cocine más fácil.
- Colocaremos el pollo en un bol, y le agregarás la salsa de soya, la salsa barbecue, la mostaza, la miel, sal y pimienta al gusto. Mezclamos hasta que todo quede bien sazonado.
- Tapamos el bol con un papel film y llevamos a marinar por 1h en la nevera para que el pollo quede bien impregnado de todos los sabores.
- Pasado ese tiempo, vamos a calentar un sartén o wok con aceite de oliva y cuando esté caliente procederemos a incorporar el pollo para saltearlo a fuego medio.
- Debemos sellar el pollo pero que no se seque, la idea es saltearlo no freírlo. Para ello, debemos moverlo constantemente y cocinarlo a fuego medio. Puedes añadirle dos cucharadas de agua para mantener la jugosidad.
- Una vez que hayas salteado tu pollo y esté bien jugoso y casi cocido, le añadirás las zanahorias. Mezcla y deja cocinar por 4 minutos.
- Posteriormente le agregarás la cebolla, los pimentones y el cebollín. Mezcla y cocina por 2 minutos más hasta que todo esté bien salteado y en su punto.
- La idea es que los vegetales estén bien crocantes y no queden muy blandos.
- Apaga y sirve en la presentación que desees.
- ¡Disfruta!
Con qué acompañar tu pollo salteado con salsa de soya
Si hay un acompañante perfecto para este pollo, es un buen arroz blanco tan clásico. Toda la carga de sabor, combinada con el arroz neutral lo convierten en una guarnición más que ideal. Es idóneo comerlo con arroz blanco para equilibrar toda la sazón. Como te comenté, también puede ser el relleno de unos tacos, fajitas, burrito u otro plato.
Un toque oriental para la receta
A esta comida, también puedes añadirles otro ingredientes para hacer tu comida única. Te recomiendo que al finalizar le añadas almendras fileteadas, nueces o ajonjolí par aportarle un toque crocante a tu preparación. Esta combinación será muy irreverente y combinará muy bien.
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