Disfruta de esta receta de lomo de res al horno, una opción clásica, rápida y deliciosa. Será una excelente opción para sorprender a todos tus comensales. Aprende a cómo hacerlo paso a paso en Comedera.
Si estás buscando una comida exquisita y diferente para tu almuerzo, encontraste la receta ideal. Este plato será una alternativa fija en tu menú semanal.
El lomo de res al horno es una platillo seguro, ya que a casi todo el mundo le gusta. En esta receta fusionamos lo suave de esta carne magra y el sabor que le otorgarán las especias y hierbas, las cuales son imprescindibles para darle toda la sazón.
Esta comida se puede hacer con cerdo, pero en esta oportunidad la prepararemos con res para que el marinado se impregne más y dé un mejor gusto.
Sin más, ¡Iniciemos!
Lomo de res al horno, receta paso a paso
Ingredientes
- 1 lomo de res mediano
- 30 ml de aceite de oliva
- 1 cda de orégano
- 1 cda de tomillo
- 1 cda de romero
- 1 cda de pimienta negra
- 1 cda de sal
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, mezclando en un bol mediano el aceite de oliva junto al tomillo, el orégano, el romero y la pimienta. Vas a revolver hasta formar una pasta.
- Cubre el lomo de res con la pasta de hierbas y aceite para que quede impregnado. Lo dejaremos reposar por 20 minutos para que se adhiera muy bien.
- Precalienta el horno a 200° C.
- Procede a tomar una cazuela o bandeja para horno y vas a colocar el lomo encima.
- Rocía un poco de vino blanco o agua para que mantenga la jugosidad.
- Hornea por aproximadamente 30 minutos o 40 minutos si te gusta más cocido
- Retira del horno y deja enfriar.
- Corta en rodajas y degusta.
Recomendaciones para tu carne
- Debes elegir siempre una pieza de carne magra para que tu lomo esté jugoso al momento de hornear.
- También lo puedes hacer con cerdo, ya que es una receta clásica.
- Para el marinado, puede usar las hierbas que más te agraden siempre y cuando combinen
- Un truco para que la carne esté bien jugosa, es que le agregues antes de hornear algún líquido. Puede ser vino blanco, tinto o agua en su defecto.
Guarniciones perfectas para tu lomo de res al horno
- Unas clásicas Papas fritas.
- Puré de papas, este acompañante combina especialmente bien.
- Una deliciosa ensalada de tomate.
- Arroz blanco, siempre combina con platos con salsa.
- También puede ser arroz con verduras.
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