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Disfruta de una bebida refrescante con este mezcal de tamarindo y jamaica, dos opciones para que degustes de una una explosión de sabores en tu paladar. Aprende a cómo hacerlo en esta receta de Comedera.

Si escuchas la palabra mezcal, estoy segura que te trasladarás a México, ya que es una bebida alcohólica muy tradicional y conocida en países centroamericanos. Si no lo sabías, déjame decirte que se elabora partir de la destilación del corazón del maguey, agave o sábila.

Una de las particularidades de este licor es que se pude curar, es decir combinar con otros ingredientes que permitirán darle otro toque. Incluso hay muchas versiones y tipo de mezcales, uno de los más conocidos es el que haremos hoy.

El tamarindo te dará ese sabor cítrico fuerte, mientras que el de jamaica será más cálido y suave. Ambas alternativas son especiales y tendrás la oportunidad de prepararlas con nosotros.

¡Iniciemos!

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Refrescante mezcal de tamarindo y jamaica

Delicioso mezcal te tamarindo y jamaica, dos bebidas refrescantes

Plato Bebidas

Cocina Mexicana

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 10

Tiempo total 10

Raciones personas

Calorías 290kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

Mezcal de tamarindo

1, 1/2 taza de tamarindo
4 onzas de mezcal
1/2 litro de agua
3 cda de jarabe de azúcar líquido
4 tazas de hielo
Zumo de un limón
1 naranja en rebanadas
2 cda Chile en polvo para escarcha de vaso

Mezcal de jamaica

18 onzas de agua de jamaica
4 onzas de mezcal
3 cda de jarabe de azúcar líquido
4 cda Hielo escarchado
2 cda de azúcar para escarchar el vaso

Elaboración paso a paso

Hagamos el mezcal de tamarindo

Vamos a iniciar nuestro primer mezcal de tamarindo, colocando en una licuadora la pulpa de la fruta junto al zumo de limón, el mezcal el jarabe de azúcar y los hielos.
Procede a licuar hasta que todo esté bien integrado y te quede como un frappé.
Reserva.

Ahora vamos con el mezcal de jamaica

En una coctelera vas a añadir el agua de jamaica, el jarabe de azúcar líquido, el mezcal y el hielo escarchado.
Mezcla muy bien hasta que todo esté bien integrado.

Sirve tus mezcales

Vas a colocar el chile y el azúcar en un plato. Tomarás los vasos, vas a humedecer un poco el borde y luego lo pasarás por los polvillos hasta que toda el borde se escarche.
Sirve el mezcal de tamarindo decorado con las rodajas de naranja. El de jamaica, añádele un toque más de limón.
¡Disfruta!

Video

Recomendaciones para tu mezcal de tamarindo y jamaica

Cuando lo mezcles, debes probar y si crees que le falta agregarle más jarabe o azúcar, añade sin perder la esencia del coctel.
Si consigues la pulpa de tamarindo congelada en el supermercado, puedes usarla sin problemas. Solo no lo añadas hielo.
Cuidado con excederte con el hielo al licuar para que no quede aguado.
La jamaica la puedes hacer en casa o comprarla lista.
En esta versión tipo frappé es mi favorita, por eso te la presento.

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Video y fotos: Grosby Group.