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Disfruta de una bebida refrescante con este mezcal de tamarindo y jamaica, dos opciones para que degustes de una una explosión de sabores en tu paladar. Aprende a cómo hacerlo en esta receta de Comedera.
Si escuchas la palabra mezcal, estoy segura que te trasladarás a México, ya que es una bebida alcohólica muy tradicional y conocida en países centroamericanos. Si no lo sabías, déjame decirte que se elabora partir de la destilación del corazón del maguey, agave o sábila.
Una de las particularidades de este licor es que se pude curar, es decir combinar con otros ingredientes que permitirán darle otro toque. Incluso hay muchas versiones y tipo de mezcales, uno de los más conocidos es el que haremos hoy.
El tamarindo te dará ese sabor cítrico fuerte, mientras que el de jamaica será más cálido y suave. Ambas alternativas son especiales y tendrás la oportunidad de prepararlas con nosotros.
¡Iniciemos!
Refrescante mezcal de tamarindo y jamaica
Ingredientes
Mezcal de tamarindo
- 1, 1/2 taza de tamarindo
- 4 onzas de mezcal
- 1/2 litro de agua
- 3 cdas de jarabe de azúcar líquido
- 4 tazas de hielo
- Zumo de un limón
- 1 naranja en rebanadas
- 2 cdas Chile en polvo para escarcha de vaso
Mezcal de jamaica
- 18 onzas de agua de jamaica
- 4 onzas de mezcal
- 3 cdas de jarabe de azúcar líquido
- 4 cdas Hielo escarchado
- 2 cdas de azúcar para escarchar el vaso
Elaboración paso a paso
Hagamos el mezcal de tamarindo
- Vamos a iniciar nuestro primer mezcal de tamarindo, colocando en una licuadora la pulpa de la fruta junto al zumo de limón, el mezcal el jarabe de azúcar y los hielos.
- Procede a licuar hasta que todo esté bien integrado y te quede como un frappé.
- Reserva.
Ahora vamos con el mezcal de jamaica
- En una coctelera vas a añadir el agua de jamaica, el jarabe de azúcar líquido, el mezcal y el hielo escarchado.
- Mezcla muy bien hasta que todo esté bien integrado.
Sirve tus mezcales
- Vas a colocar el chile y el azúcar en un plato. Tomarás los vasos, vas a humedecer un poco el borde y luego lo pasarás por los polvillos hasta que toda el borde se escarche.
- Sirve el mezcal de tamarindo decorado con las rodajas de naranja. El de jamaica, añádele un toque más de limón.
- ¡Disfruta!
Video
Recomendaciones para tu mezcal de tamarindo y jamaica
- Cuando lo mezcles, debes probar y si crees que le falta agregarle más jarabe o azúcar, añade sin perder la esencia del coctel.
- Si consigues la pulpa de tamarindo congelada en el supermercado, puedes usarla sin problemas. Solo no lo añadas hielo.
- Cuidado con excederte con el hielo al licuar para que no quede aguado.
- La jamaica la puedes hacer en casa o comprarla lista.
- En esta versión tipo frappé es mi favorita, por eso te la presento.
Otras bebidas por preparar
- Merengada de chocolate
- Batido de frutos del bosque
- Batido de fresa
- Limonada
- Horchata de arroz
- Té frío
- Horchata de chufa
- Agua de mazapán
- Granizado de soda
- Limonada fresca
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