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Comedera / Recetas / Panes y masas / Prepara un esponjoso pan de almendras, fácil y nutritivo

By Emilys Velásquez Deja un comentario

Prepara un esponjoso pan de almendras, fácil y nutritivo

Pan de almendras

Bajo en grasa, rico en fibras y antioxidantes, prepara este espectacular y tierno pan de almendras que se adaptará fácilmente a tu rutina alimenticia.

Comer pan no debe ser motivo de remordimiento, hay muchas formas de realizarlo para reducir las calorías y, dependerá, de los ingredientes que utilices.

La almendra está entre los frutos secos con mayor propiedades. Según expertos, un puñado de esta semilla contiene el 37% de la cantidad diaria de vitamina E recomendada.

Por ende, si la incluyes en tus comidas, en cualquier presentación, estarás ingiriendo un alto nivel de nutrientes que aumentarán tus energías.

¡Manos a la obra!

Pan de almendras
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Nutritivo pan de almendras

Un pan de almendras que te hará comer carbohidratos sin culpa. Cargado en semillas para un alto nivel de fibras.
Plato pan, bollería, harinas
Cocina Saludable
Keyword al horno
Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 2 horas 5 minutos
Raciones 8
Calorías 350kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 400 gr Harina de almendras
  • 100 gr almendras filietadas
  • 3 claras de huevo
  • 200 ml de leche (Puede ser de almendras o común)
  • 100 gr de semillas molidas (Usa de lino, chia o girasol)
  • 5 gr levadura (panadera)
  • 1 cda de miel
  • Media cda de sal
  • 2 cda aceite (No usar oliva)

Elaboración paso a paso

  • En un bol añade la harina, la levadura, la sal y las semillas molidas, mezcla estos ingredientes secos para que se incorporen fácilmente. Una vez integrado, abre un espacio en el medio de la harina para agregar las dos cucharaditas de aceite, la miel, las claras de huevo batidas a punto de nieve y un poco de la leche. Con la ayuda de una espátula y con movimientos envolventes, ve mezclando hasta añadirla completamente.
  • Agrega un poco de harina en la encimera de tu cocina y vierte la mezcla del bol. Con tus manos limpias y secas, estira muy bien y amásala hasta que tenga un consistencia suave y no se pegue.
  • Haz de tu masa una bola, colócala en el mismo bol que usaste, tápala con papel film y resérvala en un lugar cálido por 30 minutos para que la levadura haga su trabajo y nuestra masa crezca.
  • Precalienta tu horno a 250 grados.
  • Una vez levada tu masa, tómala y con la ayuda de tus manos, darle forma que deseas a nuestro pan. También puedes ayudarte con un molde. Si lo harás manualmente, procura que la parte superior de la masa quede lisa y haz unos cortes verticales o en forma de cruz con un cuchillo. Esparce las avellanas fileteadas por toda la superficie. Te aseguro que al hornearse, esta será la parte más crocante.
  • Cuando le des la forma que prefieras, coloca tu pan de almendras en un papel para hornear y pásalo a un tortera plana de aluminio.
    ¡A hornearse! Es momento de introducirlo al horno, previamente calentado, por 15 minutos.
  • Una vez transcurrido el tiempo, abre tu horno y pincha tu pan de almendras con un palillo de madera para verificar su consistencia. Si sale muy húmedo, hornea por 20 minutos más. Si la textura esta más densa, déjalo en el horno por 15 minutos a 200 grados, hasta que esté bien cocido y dorado por fuera.
  • Saca el pan de almendras del horno y déjalo reposar. Cuando esté completamente frío, córtalo en rodajas del tamaño que prefieras.
  • ¡Terminamos! Ahora podrás degustar tu rico pan de almendras.

¿Cómo se recomienda consumir la almendra?

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), recomienda consumir la almendra tostada y con cáscara, ya que genera una mayor saciedad en los seres humanos, por tal razón son parte fundamental en los planes de alimentación para las personas que quieren bajar de peso.

También puede consumirse en diferentes preparaciones, como en ensaladas, postres, leche y panes.

Por otro lado, la FAO destacó que los principales productores de almendra se encuentran en Estados Unidos, España, Irán, Marruecos y Turquía.

Otras formas de comer almendras:

En comedera hemos preparado recetas increíbles con almendras que marcarán diferencia en tu cocina:

  • Receta de pollo con almendras estilo chino
  • Crema de almendras casera
  • Salsa de almendras

Otros panes reseñados en Comedera:

  • Pan de avellanas
  • Pan integral 
  • Pan de yuca

Publicado en: Panes y masas, Recetas, Recetas saludables

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

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