Preparemos alitas de pollo teriyaki, no podrás resistirte al sabor de esta receta. Te dejamos todos los detalles del paso a paso en Comedera.
En lo particular amo el pollo y disfruto cada una de sus partes. Pero una de mis favoritas, sin duda, son las alas en todas las presentaciones: fritas, asadas, agridulces, a la BBQ y muchas más. Es mi delirio.
La opción que te traigo hoy es una con mayor popularidad, ya que es una opción asiática que combina técnica y sabores milenarios. Las alitas de pollo teriyaki se preparan asando, salteando o sofriendo la carne previamente marinada con una salsa dulce a base de miel, jengibre y salsa de soja. Es deliciosamente espectacular.
Esta es una opción japonesa, pero muy consumida en todo el mundo. Su sazón y mística es inigualable. ¡Iniciemos!
Ricas alitas de pollo teriyaki
Ingredientes
- 12 alitas de pollo
- 120 ml de salsa de soja o soya sin sal
- 4 cdas de aceite girasol o vegetal
- 120 ml de miel
- 1 cda sopera de jengibre rallado
- 50 gr de ajonjolí o semillas de sésamo
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, haciendo la salsa teriyaki. Para ello, coloca en una olla la salsa de soja, la miel y el jengibre rallado.
- Mezcla y cocina a fuego medio sin dejar de mover hasta que la salsa se vaya tornando espesa. Debe quedar un poco densa y deb estar brillante.
- Calienta un sartén o wok con el aceite de oliva. Cuando esté en el punto bajarás el fuego a medio e incorporarás las alitas de pollo. Saltea hasta cocinar muy bien y queden doradas.
- En ese punto, le agregarás la salsa teriyaki y mezclarás hasta que todas las alitas queden impregnadas.
- Deja cocinar por 5 minutos aproximadamente hasta que las alitas estén caramelizadas.
- Apaga, sirve y decora con el ajonjolí.
- ¡Disfruta!
Tips para tus alitas de pollo teriyaki
- Puedes hacer la salsa de esta receta comprandola lista. Se consiguen en los supermercados asiáticos con mayor facilidad.
- Una de las recomendaciones de esete plato, es que le agregues una cucharada de salsa ketchup cuando estés cocinando la teriyaki.
- Estas alitas las puedes degustar como una aperitivo delicioso para un compartir entre amigos.
- También se puede hacer con otros ingredientes más tradicionales como el vino de arroz o sake o la salsa mirin.
Curiosidades de esta receta
La palabra deriva de «teri», refiriéndose al brillo o lacado que le aporta la salsa en la que se baña, y «yaki», indicando el método de cocina sumergiendo el producto dentro de la salsa.
Otras formas de cocinarlas
- Alitas de pollo al horno con salsa BBQ
- Alitas de pollo al curry
- Alitas de pollo al limón
- Alitas de pollo picante
- Alitas con miel y soya
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