Carlota de limón es un postre, súper rápido, delicioso, sin huevo, ideal para quienes son intolerantes al huevo.
Para preparar este delicioso postre sólo necesitarás un molde, galletas maría, leche evaporada, leche condensada y por supuesto, el limón que es la estrella del sabor.
Su preparación es súper, súper sencilla. Puedes incluir a los pequeños de la casa en su elaboración porque no requiere técnica ni empleo de herramientas peligrosas. Los ingredientes van al vaso de la licuadora y luego empiezas a crear capas de la mezcla sobre capas de galletas hasta terminar con todo lo que tengas.
Refrigera lo más que puedas para que tenga una consistencia firme y decora con ralladura de limón. ¿Ves? lo fácil que es.
Y para hacerlo aun más sencillo te dejo fotos y videos del paso a paso. Empecemos a hacer la carlota de limón con 4 ingredientes.
Carlota de limón, paso a paso
Ingredientes
Carlota de limón
- 1 lata leche evaporada 360ml.
- 1 lata leche condensada 397ml
- 6 limones jugo y un poco de ralladura para decorar
- 2 paq. galletas María
Elaboración paso a paso
Preparación
- En un vaso de licuadora, incorpora la leche evaporada, la leche condensada y el jugo de los 6 limones.
- Licúa aproximadamente 30 segundos, hasta que todos los ingredientes estén mezclados en su totalidad. Debes obtener una especie de nata.
- En un recipiente mediano empieza a colocar una capa de galletas María hasta cubrir completamente la base, luego agrega la mezcla del vaso de la licuadora hasta cubrir todas las galletas.
- Repite este proceso hasta que termines con la mezcla y las galletas o hasta que llenes el molde en su totalidad.
- Decora con trocitos de galleta molida y ralladura de limón.
- Refrigera durante 3 horas.
- Disfruta este delicioso postre y date el gusto de algo dulce después de tus comidas.
Video
Algunas recomendaciones para la carlota de limón
- Ralla uno de los limones antes de exprimirlo para que puedas decorar la carlota.
- Cuando estés colocando las galletas en el molde, pierde cuidado si se te parte alguna, de hecho deberás rellenar cada espacio con ellas para que la carlota quedé firme y la mezcla de las leches con el limón tenga un soporte firme en la base.
- Puedes mezclar sin licuadora, con la ayuda de un batidor de globo puedes incorporar la mezcla perfectamente.
- También puedes decorar con almendras fileteadas, esto le da un acabado más delicado a este delicioso postre.
- Utiliza un molde antiadherente y si no lo tienes rocía con aceite antes de armar la carlota.
Historia de la carlota de limón
Es una tarta de origen francés, en sus orígenes el postre era una tarta que requería de horneado prolongado, pero la receta fue alterada a principios del siglo XIX para convertirse en un postre que se sirve frío, popular entre las clases altas que podían costear el transporte de hielo cortado. Se desconoce el origen exacto del nombre de la receta, pero se dice que puede tomar su nombre de la reina Carlota de Mecklemburgo-Strelitz, esposa del rey Jorge III del Reino Unido.
Wikipedia
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Video y fotos: Grosby Group.
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