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Comedera / Carnes / Receta de carne molida con papas

By Emilys Velásquez Deja un comentario

Receta de carne molida con papas

carne molida con papas

Haz esta carne molida con papas, una receta especial e ideal para un almuerzo en familia. Te dejamos todos los detalles de su elaboración en esta receta de Comedera.

La carne siempre será una buena opción para comer y más si tenemos un gran variedad de formar para prepararla. La versión de hoy es una de las más rápidas y consumidas.

La carne molida con papas con papas es el típico corte de res en picadillo guisado pero incorporando como protagonista esta hortaliza. Es un platillo muy jugoso, condimentado y delicioso. Realmente tener una carne con papas cubana acompañado de arroz blanco, yuca o tajadas será un delirio.

La puedes degustar fácilmente como un plato fuerte, especial para los fines de semana y así tienes una excusa para reunir a toda tu familia. La pieza usada en esta receta, es una de ternera o res, ya que su sabor particular es el adecuado para prepararla.

Sin más, ¡Iniciamos!

carne molida con papas
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Carne molida con papas receta paso a paso

Receta de carne molida con papas, ideal para un almuerzo delicioso y jugoso.
Plato Carnes
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 15 minutos minutos
Tiempo de cocción 30 minutos minutos
Tiempo total 45 minutos minutos
Raciones 6 personas
Calorías 458kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 800 gr de carne molida de res
  • 400 gr de papa
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 cebollino
  • 100 ml de vino blanco
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cda de comino
  • 1/2 taza de salsa o pasta de tomate

Elaboración paso a paso

  • Inicia tu receta, toma las papas y pela. Corta en cubos medianos y posteriormente lava muy bien. Deja escurrir y reserva.
  • Haz lo propio con el ajo, trocea. Toma la cebolla y corta en cuadritos pequeños. Reserva.
  • Calienta un sartén y añade el aceite de oliva. Cuando esté caliente sofríe el ajo con la cebolla.
  • Cuando estén transparentes, agrega la sal y la pimienta al gusto, y el comino. Mezcla muy bien y cocina por 5 minutos a fuego medio.
  • Pasado ese tiempo, añade la carne molida y vas a ir mezclando mientras se va sofriendo para que no se pegue. Cocina por 7 minutos aproximadamente hasta que tome el sabor de las especias y las verduras.
  • Ahora, incorpora la papas, el vino blanco y la media taza de pasta o salsa de tomate. Mezcla bien y rectifica de sabor. Si hace falta un poco más de sal o pimienta, agrega y mezcla.
  • Baja el fuego a un poco menos de medio y cocina hasta que todos los sabores se impregnen de la carne y las papas se ablanden. Cocina por 7 minutos más.
  • Cuando haya pasado ese tiempo, sube el fuego y termina de cocinar hasta que se reduza el líquido y las papas estén blandas.
  • Apaga, deja enfriar y sirve con arroz o tus guarniciones favoritas.
  • ¡Disfruta!

Guarniciones para tu carne molida con papas

Este plato bien sabroso y jugo debes acompañarlo sí o sí con un clásico arroz blanco para aprovechar el jugo del guiso, también con tostones o tajadas. Una yuca blandita será otra guarnición perfecta.

Vegetales extras para tu guiso

Puedes añadirle a este platillo los vegetales que más te gusten. Aunque la papa es la protagonista junto a la proteína, es bueno incorporar otras verduras que acompañan como zanahoria, calabacín, chayote, coliflor, brócoli, champiñones, cebollín, o la que más desees.

Platos con carne molida

Este corte no sólo sirve para preparar hamburguesa o salsa boloñesa, hay infinidad de preparaciones posibles, rápidas y deliciosas. Aquí tienes algunas:

  • Pan de carne
  • Pastel de papa
  • Chili con carne
  • Pasticho venezolano

Publicado en: Carnes, Recetas

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

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