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Comedera / Comida Vegetariana / Receta de fideos de calabacín y espinaca con parmesano

By Emilys Velásquez Deja un comentario

Receta de fideos de calabacín y espinaca con parmesano

fideos de calabacín con espinaca y parmesano

Cocina en casa estos fideos de calabacín y espinacas con parmesano, un platillo sano pero lleno de mucho sabor. Aprende a hacerlo detalladamente en Comedera.

Comer pasta es uno de los mayores placeres de la vida. La puedes combinar con las salsas que mas te gustan o acompañarla con pollo, carne, vegetales o mariscos. Es realmente sensacional. Ahora, si estás buscando una opción más saludable, esta receta es la ideal para ti.

Estos fideos de calabacín y espinacas con parmesano, serán una gran opción para degustar un platillo bajo en calorías. Vamos a reemplazar la pasta tradicional hecha de harina de trigo o papas, por unos fideos de calabacín.

Lo acompañarás con espinacas que te aporta muchos beneficios y el toque de queso parmesano que no puede faltar en este tipo de preparaciones.

Vámonos con el paso a paso de esta comida que podrás degustar en un almuerzo o cena. ¡Iniciemos!

fideos de calabacín con espinaca y parmesano
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Fideos de calabacín y espinacas con parmesano, una delicia

Cocina estos fideos de calabacín y espinacas con parmesano para compartir en familia.
Plato Vegetariana
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 7 minutos
Tiempo total 17 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 290kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 3 calabacines
  • 2 tazas de espinacas crudas
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 taza de queso parmesano
  • 2 cdas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Vamos a iniciar nuestra receta, cortando los calabacines con un cortador especial que le den una forma delgada y larga.
    fideos de calabacín y espinacas con parmesano 1
  • Ahora, vas a calentar un sartén con las dos cucharadas de mantequilla. Procederás a cortar el ajo en cubos pequeños y saltearás en el aceite hasta que doren bien.
    fideos de calabacín y espinacas con parmesano 2
  • Toma tu taza de espinacas y las lavarás muy bien.
  • Ahora, vas a incorporar al sartén el calabacín picado y las espinacas; además salpimienta al gusto. Mezcla y deja cocinar por 4 minutos.
  • Es momento de añadir el queso parmesano, apagamos la cocina y mezclarás hasta que todo esté perfectamente integrado y cremoso.
  • Deja reposar por unos minutos, y sirve en un plato hondo. Puedes decorar con más parmesano, nueces o almendras fileteadas.
  • ¡Degusta!

Video

Más ingredientes que puedes usar

Si deseas añadirle otras cosas a esta preparación para hacerla más completa, no hay problemas. Lo importante es que le des tu toque personal.

  • Si eres de los que le gusta aumentar la cremosidad, puedes colocarle un poco de crema de leche, nata o queso crema para hacerlos más jugosos.
  • También, te sugiero añadirle otros vegetales como brócoli, coliflor, tomates cherry o zanahoria que le vendrán muy bien.
  • Para darle un toque crocante, t recomiendo decorarlo con almendras fileteadas o nueces troceadas que serán de maravilla para este platillo súper delicioso.

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Fotos y video de Grosby Group.

Publicado en: Comida Vegetariana, Recetas

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

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