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Comedera / Pescados y Mariscos / Receta de langostinos a la gabardina

By Emilys Velásquez Deja un comentario

Receta de langostinos a la gabardina

Langostinos a la Gabardina

Ricos y muy crocantes langostinos a la gabardina, una receta para unos fáciles aperitivos. Te explicamos todo sobre su preparación con este paso a paso bien detallado de Comedera.

Si eres amante de los mariscos y el pescado, quédate y haz esta comida desde la comodidad de tu cocina. Una opción muy deliciosa, práctica y fácil que te encantará.

Los langostinos a la gabardina son una especie de gambas o camarones rebozados con una mezcla de huevo, cerveza y harina que harán de tu cobertura mejor. Al momento de freírlos quedará una capa crujiente por fuera, pero con el marisco bien sutil y jugoso por dentro.

Puedes disfrutar de esta receta como una entrada, unas tapas muy creativas o un plato principal si lo acompañas con otras guarniciones que te fascinen.

Es muy práctico de hacer y sencillo, en pocos minutos tendrás en tu mesa una alternativa muy rica para que deleites a todos tus comensales.

¡Iniciemos!

Langostinos a la Gabardina
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Prepara estos langostinos a la gabardina

Haz estos langostinos a la gabardina, una receta especial para tu menú semanal.
Plato Mariscos
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 510kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 200 gr de langostinos
  • 100 ml de cerveza
  • 125 gr de herina de trigo
  • 1 huevo
  • Sal al gusto.
  • Aceite para freír

Elaboración paso a paso

  • Vamos a iniciar nuestras receta, colocando en un bol la harina de trigo, la cerveza, el huevo y la pizca de sal.
    Langostinos a la Gabardina
  • Con la ayuda de un batidor, vas a mezclar muy bien hasta que te quede una textura bien homogénea.
    Langostinos a la Gabardina
  • Lleva tu mezcla a la nevera por 10 minutos aproximadamente.
  • Ahora, vamos a proceder pelando y quitándoles las cabezas a los langostinos. Debes dejarles las colas.
  • Los vas a condimentar un poco de sal por ambos lados.
  • Pon al fuego un sartén o una cazuela con suficiente aceite y dejarás calentar muy bien.
  • Saca tu mezcla de la nevera y vas a verter tus langostinos uno por uno, procurando que queden bien cubiertos de este marinado.
  • Cuando tu aceite esté bien caliente, procederás a freír hasta que queden bien dorados.
    Langostinos a la Gabardina
  • Colocálos en un papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  • Ahora, estarán listos para degustar. Acompaña con limón.

Video

Consejos para tus langostinos a la gabardina

  • Te recomiendo que elijas unos langostinos medianos o grandes para que tu receta quede bien jugosa.
  • Es importante que limpies bien tus mariscos y no tengan impurezas.
  • Puedes reemplazarlos por camarones, gambas e incluso calamares.
  • El rebozado lo puedes variar sin problemas. Es válido que le añadas hierbas aromáticas, pimienta o paprika para intensificar los sabores.
  • También puedes pasarlo primero por este rebozado y luego por cereal triturado y freírlos para que queden bien crocantes.

Perfectos para degustar con una buena salsa

  • Salsa de ajo
  • Salsa tártara
  • Salsa rosada
  • Salsa picante
  • Salsa de cebolla

Otras formas de cocinar langostinos:

  • Langostinos al horno
  • Langostinos a la plancha
  • Garbanzos con langostinos
  • Langostinos al curry
  • Langostinos salteados

Fotos y video Grosby Group.

Publicado en: Pescados y Mariscos, Recetas

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

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