Degusta en casa este platillo increíble, un exquisito puré de papas con queso y tocino al horno que puedes degustar con lo que desees. Todos los detalles de su preparación lo tendrás en Comedera.
Las papa es uno de los alimentos más consumidos del mundo y uno de mis favoritos. Son muy versátiles, se pueden preparar miles de comidas y la opción de hoy es un ejemplo perfecto de su facilidad.
Este puré de papas con queso y tocino al horno no es el que estamos acostumbrados a hacer en nuestro hogar. Con esta versión, podrás lucirte con tus comensales.
Extenderemos el puré en un molde, lo rellenamos de queso cheddar y luego haremos otra capa de papas. Llevamos al horno hasta que se gratine y acompañaremos con el tocino bien crocante.
Es una plato que puede servir perfectamente como una guarnición. Sin más, ¡Iniciemos!
Cómo hacer puré de papas con queso y tocino al horno
Ingredientes
- 1 kg de papas amarillas peladas y cortadas en cubos
- 2 cdas de mantequilla
- ½ taza de crema agria
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 6 rebanadas de tocino fritas y desmenuzadas
- Cilantro o perejil picado finamente al gusto
Elaboración paso a paso
- Coloca las papas en una olla con suficiente agua. Hierve por 20 minutos o hasta que estén blanditas.
- Precalienta el horno a 180° C.
- Una vez listas, retira del fuego y coloca en un bol. Con la ayuda de un triturador, haz puré hasta que queden suaves.
- Luego, añade sal y pimienta al gusto. La mantequilla y la crema agria. Mezcla hasta que quede bien cremoso.
- En una refractaria o base para el horno, distribuye la mitad de la mezcla de las papas de manera uniforme.
- Esparce el queso cheddar rallado.
- Ahora, cubre con la mezcla restante de papas formando una última capa.
- Hornea de 30 a 35 minutos, crecerá un poco y se dorará ligeramente en la parte superior.
- Retira del horno y esparce el tocino frito. Corta en pedazos y sirve.
- ¡Disfruta!
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Tips para el puré de papas con queso y tocino al horno
- Ten en cuenta que el tiempo total de cocción depende del grosor de las papas
- Para mezclar tus papas también puedes emplear leche en vez de nata o crema agria
- La idea es que las papas sean cremosas en su interior y su capa sea sólida, revisa la textura antes de apagar el horno.
- Puedes esparcir queso mozzarella o parmesano en la última superficie para que quede una capa crocante.
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Fotos y video: Grosby Group.
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