Te vamos a enseñar paso a paso cómo hacer unas deliciosas gambas con espárragos. Si eres un novato en la cocina, no te preocupes, porque con esta receta fácil podrás sorprender a tus invitados con un plato exquisito.
Las gambas jugosas y los espárragos tiernos se combinan en esta receta para lograr una mezcla de sabores increíbles. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria deliciosa y sencilla.
Importante: compra gambas frescas, no uses de las precocidas.
Prepara gambas con espárragos en pocos pasos: Ideal para principiantes
Receta paso a paso de unas deliciosas gambas salteadas con espárragos, muy fáciles de hacer en casa.
Raciones 2
Calorías 270kcal
Ingredientes
- 300 gr de gambas peladas y desvenadas
- 250 gr de espárragos
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Zumo de medio limón
Elaboración paso a paso
- Lava los espárragos y corta la parte dura del tallo. Puedes hacerlo sujetando el espárrago con las dos manos y doblando hasta que se rompa naturalmente.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade los espárragos y saltéalos durante 4-5 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Retíralos de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega la mantequilla y el ajo picado. Cocina el ajo durante 1 minuto hasta que esté fragante.
- Añade las gambas a la sartén y cocínalas durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén rosadas y bien cocidas.
- Agrega los espárragos nuevamente a la sartén y mezcla todo suavemente. Cocina por 1 minuto más para que los sabores se combinen.
- Exprime el zumo de medio limón sobre las gambas y los espárragos. Remueve suavemente para distribuir el jugo de limón de manera uniforme.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve nuevamente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien condimentados.
- Sirve las gambas con espárragos calientes y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.
Algunos tips para esta receta de gambas con espárragos
- Puedes agregar un toque picante utilizando chile en polvo o copos de pimiento.
- Además puedes sustituirlos por judías verdes o brócoli.
- También puedes añadir hierbas frescas como perejil o cilantro al final de la cocción.
- Si las gambas están congeladas, descongélalas completamente antes de cocinarlas, botarán un poco de agua así que deshazte de ella.
- Agrega un poco de mantequilla adicional al final para darle un acabado brillante al plato.
- Almacena las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 2 días.
- Recalienta las sobras en la sartén a fuego medio para mantener la textura y evitar que se sequen.
Y para acompañar estas gambas puedes hacer arroz basmati, o arroz integral. También puedes acompañar con una ensalada fresca o con otro plato de vegetales cocidos que sea similar. Todo siempre pensando en una comida saludable.
Los felicito muy buenas recetas