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Comedera / Pescados y Mariscos / Cómo hacer salmón a la plancha fácil en menos de 10 minutos

By Daniel 32 comentarios

Cómo hacer salmón a la plancha fácil en menos de 10 minutos

receta salmon a la plancha

El salmón a la plancha es una de las recetas con pescado más fáciles que pueden existir. Básicamente es cocinar a fuego alto con un toque de aceite, sal y limón. No necesitas más nada. Cualquier ingrediente y paso extra son simplemente para personalizar esta receta. Y por supuesto, eso es genial.

A continuación te voy a explicar cómo hacer este plato tan fácil y saludable, paso a paso sin que se te pegue. Y además, te voy a dar 3 ideas para mejorar aun más esta receta.

receta salmon a la plancha
4.12 from 96 votes

Cómo hacer salmón a la plancha

Aprende cómo preparar un delicioso salmón a la plancha, sencillo y delicioso.
Plato Pescados
Cocina Casera
Keyword receta saludable
Tiempo de preparación 2 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 7 minutos
Raciones 2
Calorías 190kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • 2 piezas de salmón fresco rodajas o filetes
  • Aceite de oliva
  • 1 limón
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Elaboración paso a paso

  • Calienta a fuego muy alto una plancha o una sartén grande. Échale un chorro pequeño de aceite de oliva.
  • Condimenta el salmón con sal y pimienta y ponlo a cocinar en la sartén.
  • Dependiendo del grosor de las piezas, el pescado puede tomar más tiempo en cocinarse bien. Calcula 2 minutos por cada lado. Luego puedes bajar la temperatura de la plancha a la mitad y dejar que se termine de cocinar si lo quieres bien hecho.
  • Como el salmón es un pescado graso, parte de sus propios jugos lo van a cocinar, y esto es bueno.
  • Una vez listo el pescado, retira la sartén o plancha del fuego y pon cada rodaja de salmón en un plato.
  • Échales un generoso chorro de limón recién exprimido si es de tu antojo y disfruta.

Video

Sobre el pescado

  • Lo usual es usar rodajas de salmón, pero también puedes cocinar filetes que sean gruesos.
  • Si decides usar filetes, procura que tengan piel por una de sus caras.

Salsas para salmón a la plancha

Si lo prefieres, puedes preparar un delicioso salmón a la plancha con salsa. Ok, pero ¿qué tipo de salsa? Aquí te doy 3 recetas:

receta salmon a la plancha

Salmón a la plancha con salsa de naranja

  • 400 ml de zumo de naranja recién exprimido
  • 100 ml de nata para cocinar
  • 1 cucharada de azúcar (ó miel de abejas)
  • Vinagre blanco

Preparación:

  1. Cocina el salmón tal como expliqué en la receta de arriba.
  2. En otra sartén echa el zumo de naranja y el azúcar y calienta hasta que empiece a hervir. Échale la nata para cocinar y un chorrito de vinagre. Baja un poco el fuego y deja que se reduzca un poco. Prueba el sabor y si quieres ponerle más azúcar, hazlo.
  3. Echa esta salsa sobre el salmón cocinado.

salsa para salmon a la plancha

Salmón a la plancha con salsa de mostaza

  • 1 cucharada de mostaza tradicional
  • 2 cucharadas de mostaza de dijón
  • 2 cucharadas de miel de abejas
  • 1 cucharada de nata para cocinar
  • 1 cucharada de zumo de limón

Preparación:

  1. Mezcla todos los ingredientes, menos la nata en una olla o sartén pequeña.
  2. Calienta a fuego medio hasta que hierva ligeramente.
  3. Agrega la nata y mezcla.
  4. Deja cocinar un par de minutos más y apaga.
  5. Baña las rodajas de salmón con esta salsa.

salmon salsa de soja

Salmón a la plancha con salsa de soja y cebollino

  • Salsa de soja
  • Cebollino fresco
  • Semillas de sésamo
  • Aceite de sésamo

Preparación:

  1. Simplemente, al servir las rodajas de salmón, echa un generoso chorro de salsa de soja en el plato, un chorro de aceite de sésamo, cebollino picado y una pequeña cantidad de semillas de sésamo.

Con qué acompañar el salmón a la plancha

  • Los mejores acompañantes para esta receta de salmón, con o sin salsa, son las patatas ya sea en forma de puré, al vapor o cocinadas en el horno.
  • Otra opción es servir junto a vegetales asados como espárragos o calabacines.
  • Por supuesto, una buena ensalada fresca es una gran guarnición para el salmón.
  • También puedes acompañar con arroz blanco.

Otras recetas con salmón que te podrían gustar:

  • Salmón al horno
  • Tartar de salmón

Publicado en: Pescados y Mariscos, Recetas, Recetas faciles

Acerca de Daniel

Hola, soy Daniel Noboa. Estudié fotografía, periodismo y artes culinarias. Me gusta cocinar y viajar. Me encanta fotografiarlo todo, probar nuevos sabores y por supuesto, cocinarlo todo.

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Comentarios

  1. Nancy dice

    6 noviembre, 2022 a las 18:35

    Preparé el Salmón y me quedó muy bien. Gracias por esa receta sencilla pero deliciosa.

    Responder
  2. Lisett Valerio dice

    15 junio, 2022 a las 20:52

    Muy buenas ideas Daniel, preparare algo de esas delicias hoy

    Responder
  3. Lisett Valerio dice

    15 junio, 2022 a las 20:49

    Muy buenas ideas Daniel, preoarare algo de esas delicias hoy

    Responder
  4. jose dice

    20 abril, 2022 a las 14:07

    Muy buena. Cuando agregué la nata (crema) no se mezcló del todo bien con el jugo, no sé si se cortó o que pudo haber pasado, pero no quedó homogenea. Igual salió rica.

    Responder
  5. Maria Elena Martínez de Romero dice

    31 marzo, 2022 a las 18:05

    Me encantaron las Resetas

    Responder
  6. Aída dice

    4 febrero, 2022 a las 16:37

    Éxcelente propuesta!!!! hoy hice el salmón a la plancha con la salsa de naranjas. Gracias por compartir.

    Responder
  7. Karla dice

    2 febrero, 2022 a las 23:03

    Gracias excelentes recetas .. ahora siii a cocinar

    Responder
  8. Sara Barrueco Noriega dice

    28 diciembre, 2021 a las 0:15

    Cual es la nata para cocinar?

    Responder
    • AmapolaAzul dice

      30 diciembre, 2021 a las 20:27

      la nata para cocinar, en Argentina, se vende como CREMA DE LECHE PARA COCINAR.

      Responder
  9. Ferros Romero dice

    7 octubre, 2021 a las 4:10

    Recetas muy faciles y suenan deliciosas. Gracias por compartir.

    Responder
    • Claudia Benitez dice

      5 enero, 2023 a las 4:34

      Es la primera vez que preparo el salmon, lo cocine a la plancha con sal, pimienta negra, limón y un toque de aceite de olivo, acompañé con ensalada de lechugas y quedó deliciosa, gracias Daniel, pronto cocinare las demás.

      Responder
  10. Dilva dice

    14 agosto, 2021 a las 21:41

    Me encantaron las recetas!
    Estarán dentro de mis platillos favoritos.
    Y ciertisimo: una imagen enamora! Felicidades

    Responder
  11. Sandra dice

    10 agosto, 2021 a las 4:12

    Gracias por compartir pero se me pego mucho el salmón y la sartén es de buena calidad, pero se pego en la superficie y se salió ella piel que tenía

    Responder
  12. Esme ives dice

    13 junio, 2021 a las 16:57

    Muchas gracias por sus recetas. Son de gran utilidad. Bendiciones.

    Responder
  13. Elvis Chico dice

    9 junio, 2021 a las 17:19

    Fácil de preparar y muy deliciosa. Gracias por compartir sus receta.

    Responder
  14. María Eugenia Jiménez dice

    9 mayo, 2021 a las 16:06

    Gracias. Hoy cocino el salmón con salsa de mostaza.

    Responder
  15. Yolanda dice

    30 abril, 2021 a las 11:29

    EXCELENTES RECETAS…MUCHAS GRACIAS X COMPARTIRLAS…!!!

    Responder
  16. Gustavo dice

    28 abril, 2021 a las 2:30

    Deliciosa facil de prepaear gracias x la receta

    Responder
  17. Soy Rosario dice

    9 abril, 2021 a las 16:43

    Trataré de hacer en lo más posible esta receta padezco diabetes.

    Responder
  18. Martin feo. dice

    9 abril, 2021 a las 0:01

    Esa reseta es muy fasil se ve exquito grasias.

    Responder
  19. Rosalba Manzano dice

    25 marzo, 2021 a las 20:15

    Gracias por su receta ,ahora mismo haré el salmon…de Altadena California. Bendiciones

    Responder
  20. Eugnio dice

    18 marzo, 2021 a las 4:46

    Muchas gracias por las recetas. Soy nuevo en las cocina y quería agregar salmón a mi dieta.

    Responder
  21. Guillermo García Trejo dice

    7 marzo, 2021 a las 20:39

    Muchas gracias por liberar mi ignorancia en estos menesteres, y hoy toca comer salmón, un abrazo

    Responder
  22. Olivia dice

    23 febrero, 2021 a las 1:40

    A mi familia les encanta el salmón gracias por las recetas

    Responder
  23. Sador dice

    9 febrero, 2021 a las 0:22

    Espectacular..! Buenísimo!

    Responder
  24. Horacio dice

    6 enero, 2021 a las 1:18

    Muchas gracias una receta sencilla y muy sabrosa.

    Responder
    • Gloria Madriñan dice

      21 febrero, 2021 a las 16:58

      Muchas gracias . Voy a preparar un salmón con hugo de naranja

      Responder
  25. JORGE ENRIQUE TINOCO dice

    10 diciembre, 2020 a las 17:01

    Muchas gracias por las recetas de salmon a la plancha ; las hare hoy mismo ; desde Ibague Tolima Colombia.

    Responder
  26. Luis dice

    1 diciembre, 2020 a las 0:22

    Muchas gracias por compartir las resetas

    Responder
  27. Luis Alberto dice

    24 octubre, 2020 a las 17:56

    Gracias, fue de mucha ayuda tus recomendaciones. Desde Rosario, Pcia.Sta. Fé, Republica Argentina.

    Responder
  28. Carmen dice

    24 abril, 2020 a las 15:32

    Genial idea la del salmón con salsa soja y sésamo. La voy a poner en práctica ahora mismo. Desde el confinamiento de Seseña, Toledo, un saludo y a cuidarse [email protected]

    Responder
  29. RUDOLF CHAIN ZARMY dice

    15 abril, 2020 a las 22:50

    EXCELENTE INFORMACIÓN..VOY A PONER EN PRÁCTICA LO APRENDIDO PARA PREPARAR UN EXQUISITO SALMÓN A LA CUARENTENA…UN ABRAZO PARA TODOS DESDE BOGOTÁ, COLOMBIA.

    Responder

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