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By Daniel 6 comentarios

Cómo hacer salmón a la plancha fácil en menos de 10 minutos

El salmón a la plancha es una de las recetas con pescado más fáciles que pueden existir. Básicamente es cocinar a fuego alto con un toque de aceite, sal y limón. No necesitas más nada. Cualquier ingrediente y paso extra son simplemente para personalizar esta receta. Y por supuesto, eso es genial.

A continuación te voy a explicar cómo hacer este plato tan fácil y saludable, paso a paso sin que se te pegue. Y además, te voy a dar 3 ideas para mejorar aun más esta receta.

receta salmon a la plancha
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Cómo hacer salmón a la plancha

Aprende cómo preparar un delicioso salmón a la plancha, sencillo y delicioso.
Plato Pescados
Cocina Casera
Keyword receta saludable
Tiempo de preparación 2 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 7 minutos
Raciones 2
Calorías 190kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • 2 piezas de salmón fresco rodajas o filetes
  • Aceite de oliva
  • 1 limón
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Elaboración paso a paso

  • Calienta a fuego muy alto una plancha o una sartén grande. Échale un chorro pequeño de aceite de oliva.
  • Condimenta el salmón con sal y pimienta y ponlo a cocinar en la sartén.
  • Dependiendo del grosor de las piezas, el pescado puede tomar más tiempo en cocinarse bien. Calcula 2 minutos por cada lado. Luego puedes bajar la temperatura de la plancha a la mitad y dejar que se termine de cocinar si lo quieres bien hecho.
  • Como el salmón es un pescado graso, parte de sus propios jugos lo van a cocinar, y esto es bueno.
  • Una vez listo el pescado, retira la sartén o plancha del fuego y pon cada rodaja de salmón en un plato.
  • Échales un generoso chorro de limón recién exprimido si es de tu antojo y disfruta.

Sobre el pescado

  • Lo usual es usar rodajas de salmón, pero también puedes cocinar filetes que sean gruesos.
  • Si decides usar filetes, procura que tengan piel por una de sus caras.

Salsas para salmón a la plancha

Si lo prefieres, puedes preparar un delicioso salmón a la plancha con salsa. Ok, pero ¿qué tipo de salsa? Aquí te doy 3 recetas:

receta salmon a la plancha

Salmón a la plancha con salsa de naranja

  • 400 ml de zumo de naranja recién exprimido
  • 100 ml de nata para cocinar
  • 1 cucharada de azúcar (ó miel de abejas)
  • Vinagre blanco

Preparación:

  1. Cocina el salmón tal como expliqué en la receta de arriba.
  2. En otra sartén echa el zumo de naranja y el azúcar y calienta hasta que empiece a hervir. Échale la nata para cocinar y un chorrito de vinagre. Baja un poco el fuego y deja que se reduzca un poco. Prueba el sabor y si quieres ponerle más azúcar, hazlo.
  3. Echa esta salsa sobre el salmón cocinado.

salsa para salmon a la plancha

Salmón a la plancha con salsa de mostaza

  • 1 cucharada de mostaza tradicional
  • 2 cucharadas de mostaza de dijón
  • 2 cucharadas de miel de abejas
  • 1 cucharada de nata para cocinar
  • 1 cucharada de zumo de limón

Preparación:

  1. Mezcla todos los ingredientes, menos la nata en una olla o sartén pequeña.
  2. Calienta a fuego medio hasta que hierva ligeramente.
  3. Agrega la nata y mezcla.
  4. Deja cocinar un par de minutos más y apaga.
  5. Baña las rodajas de salmón con esta salsa.

salmon salsa de soja

Salmón a la plancha con salsa de soja y cebollino

  • Salsa de soja
  • Cebollino fresco
  • Semillas de sésamo
  • Aceite de sésamo

Preparación:

  1. Simplemente, al servir las rodajas de salmón, echa un generoso chorro de salsa de soja en el plato, un chorro de aceite de sésamo, cebollino picado y una pequeña cantidad de semillas de sésamo.

Con qué acompañar el salmón a la plancha

  • Los mejores acompañantes para esta receta de salmón, con o sin salsa, son las patatas ya sea en forma de puré, al vapor o cocinadas en el horno.
  • Otra opción es servir junto a vegetales asados como espárragos o calabacines.
  • Por supuesto, una buena ensalada fresca es una gran guarnición para el salmón.
  • También puedes acompañar con arroz blanco.

Otras recetas con salmón que te podrían gustar:

  • Salmón al horno
  • Tartar de salmón

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Archivado en:Pescados y Mariscos, Recetas, Recetas faciles

Acerca de Daniel

Hola, soy Daniel Noboa. Estudié fotografía, periodismo y artes culinarias. Me gusta cocinar y viajar. Me encanta fotografiarlo todo, probar nuevos sabores y por supuesto, cocinarlo todo.

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Comentarios

  1. Horacio dice

    6 enero, 2021 en 1:18

    Muchas gracias una receta sencilla y muy sabrosa.

    Responder
  2. JORGE ENRIQUE TINOCO dice

    10 diciembre, 2020 en 17:01

    Muchas gracias por las recetas de salmon a la plancha ; las hare hoy mismo ; desde Ibague Tolima Colombia.

    Responder
  3. Luis dice

    1 diciembre, 2020 en 0:22

    Muchas gracias por compartir las resetas

    Responder
  4. Luis Alberto dice

    24 octubre, 2020 en 17:56

    Gracias, fue de mucha ayuda tus recomendaciones. Desde Rosario, Pcia.Sta. Fé, Republica Argentina.

    Responder
  5. Carmen dice

    24 abril, 2020 en 15:32

    Genial idea la del salmón con salsa soja y sésamo. La voy a poner en práctica ahora mismo. Desde el confinamiento de Seseña, Toledo, un saludo y a cuidarse [email protected]

    Responder
  6. RUDOLF CHAIN ZARMY dice

    15 abril, 2020 en 22:50

    EXCELENTE INFORMACIÓN..VOY A PONER EN PRÁCTICA LO APRENDIDO PARA PREPARAR UN EXQUISITO SALMÓN A LA CUARENTENA…UN ABRAZO PARA TODOS DESDE BOGOTÁ, COLOMBIA.

    Responder

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