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Comedera / Pescados y Mariscos / Cómo hacer salmón en salsa de naranja

By Emilys Velásquez 1 comentario

Cómo hacer salmón en salsa de naranja

salmón en salsa de naranja

Vamos a preparar una deliciosa y jugosa receta de salmón en salsa de naranja para un elegante platillo. Te dejaremos todos sobre su elaboración en este paso a paso de Comedera.

Combina todo el sabor de lo cítrico con lo suave del pescado en una comida rica, rápida y elegante. En sólo minutos tendrás en tu mesa una alternativa que fascinará a todos tus comensales.

Este salmón a la naranja superará todas tus expectativas. Lo puedes acompañar con tus guarniciones favoritas como arroz, vegetales salteados, puré o papas rústicas.

Lo haremos haciendo una salsa que será la protagonista, luego lo sellaremos para que se cocine y la magia suceda. El resultado es un pescado con un color vivo espectacular y una sazón de los dioses. ¡No te arrepentirás!

Sin más, ¡Iniciemos!

salmón en salsa de naranja
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Cocina salmón en salsa de naranja, paso a paso

Prepara este delicioso salmón en salsa de naranja, una receta deliciosa, cítrica y suave para compartir en familia.
Plato Pescados
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 490kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 400 gr de salmón
  • 2 naranjas grandes
  • 2 cdas de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • 1 limón

Elaboración paso a paso

  • Vamos a iniciar nuestra receta, haciendo la salsa de naranja. Para ello, vas a pelar las naranjas y exprimirás hasta obtener todo el zumo. Haz lo propio con el limón.
  • Vas a mezclar el zumo de la naranja y el limón, Le agregarás sal y pimienta y pondrás al fuego.
  • Cocina a fuego medio por 5 minutos. En ese punto le añadirás las dos cucharadas de azúcar. Mezcla y deja cocinando hasta que tu salsa espese. Cuando consigas ese punto, apagarás y dejarás reposar.
  • Ahora, vas a calentar un sartén con aceite. Toma tu salmón y lo vas a condimentar con sal y pimienta por ambos lados.
  • Procede a sellar el salmón en el sartén que debe estar caliente. Debes sellarlo muy bien hasta que consigas una capa crocante.
  • En ese punto, vas a verter la salsa de naranja y terminarás de cocinar a fuego lento por 5 minutos. La salsa se impregnará en el salmón para dejarlo bien jugoso.
  • Apaga y sirve con rodajas de naranja.
  • ¡Disfruta!

Recomendaciones para tu salmón en salsa de naranja

  • En esta salsa usamos azúcar para suavizar un poco los cítricos y darle ese efecto de glaseado. Puedes usar sin problemas azúcar moreno.
  • Combinar naranja y limón te aportará un sabor más tropical. Pero solo puedes hacerlo con la fruta sin problemas.
  • Es válido que hagas en la receta un sofrito con verduras que incluya ajo, cebolla, cebollín. algún chile y así acompañará a tu salsa.
  • Este pescado lo debes degustar sí o sí con un buen arroz blanco que te explicamos cómo hacerlo aquí. También con una buena porción de aguacate o palta. Te recomiendo otras de las opciones para que aproveches la salsa, unas papas al vapor o a la parrilla.

Más recetas de salmón

  • Salmón al limón
  • Salmón a la parrilla
  • Ceviche de salmón
  • Salmón en salsa de champiñones

Publicado en: Pescados y Mariscos, Recetas

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

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Comentarios

  1. Daily Noa Perdomo dice

    19 febrero, 2023 a las 14:40

    Me fascina la cocina y espero tener muchas recetas para adecuarlas a nuestra difícil cocina en Cuba. De antemano muchas gracias.

    Responder

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