Te voy a explicar cómo hacer una sencilla comida, puede ser para la cena. Una pechuga de pollo asada, bañada en una deliciosa salsa blanca y algunos champiñones para darle más sabor.
La salsa blanca será básicamente una bechamel, que te recomiendo que hagas tú mismo antes que comprarla en el supermercado. Puedes seguir nuestra receta de salsa bechamel en este link, o puedes hacerla directamente siguiendo los pasos de esta receta, lo verás más abajo.
También necesitarás algunos champiñones, pero unos pocos, como 4 o 5 solamente. Si son blancos y frescos, mejor.
Receta de pechuga de pollo en salsa blanca
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo en filetes
- 30 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de harina de trigo
- ¼ de litro de leche
- 4 o 5 champiñones blancos frescos
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Una pizca de orégano
Elaboración paso a paso
- Hacemos primero la salsa bechamel
- Pon la leche en una olla pequeña a fuego medio.
- En una sartén aparte derrite la mantequilla, también a fuego medio/suave, y agrega la harina de trigo. Mezcla poco a poco.
- Ahora vas a agregar la leche, revolviendo constantemente. Se irá espesando poco a poco.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Una vez lista, retira del fuego la bechamel y reserva.
- Ahora vamos a hacer la pechuga, que es muy fácil.
- Calienta una sartén grande con un toque de aceite y pon a cocinar la pechuga de pollo previamente condimentada con sal, pimienta negra al gusto y un toque de orégano.
- Mientras tanto, puedes cortar los hongos en trozos a tu gusto.
- A medida que la pechuga se va cocinando, voltéala para que se haga también del otro lado. Lo ideal es que quede ligeramente dorada en ambas caras.
- En este momento puedes agregar los hongos a la misma sartén del pollo y cocinarlos rápidamente con el calor y los jugos que ha botado el pollo.
- Cuando esté listo, simplemente pon tu pechuga de pollo en un plato y baña con la salsa blanca. Pon los hongos encima como decoración.
Algunas ideas para esta comida
Se trata de un plato fácil. Y lo que te enseñé es como la versión más sencilla.
Pero puedes ponerle mil cosas, te doy algunas ideas.
¡Puedes hacer la pechuga de pollo empanizada!
Le puedes agregar a la salsa unos guisantes verdes, o maíz dulce cocido.
También puedes sofreír cebolla y pimientos y juntarlos con la salsa.
E incluso puedes sofreír algunos trozos de tocineta picada en tiras delgadas. Con esto tienes una salsa poderosa con mucho sabor.
Una última idea: cuando tengas todo cocinado, puedes coger una bandeja pequeña de horno, poner la pechuga, la salsa por arriba, espolvorear queso parmesano y cocinar por unos minutos para gratinar. ¡Maravilloso!
Con qué acompañar esta pechuga de pollo en salsa blanca
Te recomiendo un rico arroz con verduras, fácil y saludable.
También puedes hacer algunas verduras al horno, o al vapor, con esto haces una comida completa muy sana.
Una idea loca: puedes hacer pasta, tu favorita, macarrones, espaguetis, lo que quieras y usar esta salsa y el pollo picado y comerlo todo junto.
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