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Comedera / Recetas / Salsas / Receta para hacer salsa Caruso para pastas

By Daniel 4 comentarios

Receta para hacer salsa Caruso para pastas

ravioles con salsa caruso

La salsa Caruso es una deliciosa salsa blanca que se prepara más que todo para acompañar pastas.

Se hace a base de jamón, crema de leche y champiñones, pudiendo agregarle más ingredientes a juicio de quien la cocina.

Se consume especialmente en Uruguay y es bastante fácil de preparar como verás a continuación.

ravioles con salsa caruso
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Cómo hacer salsa Caruso

Aprende cómo preparar paso a paso esta delicia salsa Caruso para tus pastas. Sus ingredientes principales son el jamón, los champiñones y crema de leche.
Plato Salsas
Cocina Casera
Keyword en salsa
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 4
Calorías 120kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • 100 gramos de champiñones frescos
  • 1 cebolla mediana
  • 200 gramos de jamón cocido
  • 200 ml de nata crema de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Queso blanco rallado al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Elaboración paso a paso

  • Pica la cebolla y el jamón en cubos pequeños y los champiñones en filetes delgados.
  • Calienta una sartén a fuego medio, pon la mantequilla y cuando comience a derretirse agrega la cebolla. Sofríela hasta que se transparente.
  • Agrega entonces el jamón y los champiñones y deja cocinar unos 5 minutos.
  • Ahora pon la crema de leche y deja que se cocine todo durante 10 minutos a fuego suave. Ponle sal y pimienta al gusto.
  • En este momento puedes agregar más nata si es necesario o, si quieres una salsa más líquida puedes ponerle algo de leche.
  • Si por el contrario la quieres algo más espesa, deja que se evapore un poco del líquido.
  • Finalmente, agrega el queso blanco rallado a tu gusto, mezcla bien y usa tu salsa Caruso para acompañar tu pasta favorita.

Usos de la salsa Caruso

  • El uso principal que se le da a esta salsa blanca es para pastas. Espaguetis, tallarines, ravioles o plumitas, todas van de maravilla con ella.
  • También puedes darle otros usos más creativos como salsa para bañar pechugas de pollo previamente cocinadas a la plancha.
  • Incluso puedes usarla para bañar unos vegetales al horno.
  • Pero en general, te recomiendo que la aproveches precisamente para lo que fue concebida: pastas y preferiblemente que tengan rellenos, como los raviolis.

Otras salsas que te pueden interesar

  • Salsa de champiñones
  • Salsa de queso

Publicado en: Recetas, Salsas

Acerca de Daniel

Hola, soy Daniel Noboa. Estudié fotografía, periodismo y artes culinarias. Me gusta cocinar y viajar. Me encanta fotografiarlo todo, probar nuevos sabores y por supuesto, cocinarlo todo.

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Comentarios

  1. Rafael dice

    20 abril, 2022 a las 17:09

    Q fácil me hicieron la cocina hoy gracias

    Responder
  2. Anibal dice

    20 enero, 2022 a las 18:35

    ES MUY BUENA Y MUY RICA 😋

    Responder
  3. Didac lozcas dice

    20 julio, 2021 a las 19:15

    Soy un entusiasta del buen comer

    Responder
  4. Yoselinne Arebulo dice

    16 julio, 2021 a las 3:47

    Excelente recetas…

    Responder

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