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Comedera / Pescados y Mariscos / Cómo hacer sardinas al horno fáciles

By Daniel 5 comentarios

Cómo hacer sardinas al horno fáciles

como hacer sardinas al horno

Aprende cómo preparar sardinas al horno, son fáciles de hacer y muy deliciosas. La clave está en el marinado y en usar aceite de oliva sin misericordia.

Las sardinas son uno de los pescados más gustosos que existen. Muchos suelen ignorarlas, mientras que otros sólo las conocen por su versión enlatada. Pero hey, no hay nada más delicioso que comerse unas magníficas sardinas al horno, marinadas con ajo, perejil, cebolla y abundante aceite de oliva.

Y precisamente de eso se trata esta receta.

Esta es una de las formas más sencillas de preparar sardinas frescas. Simplemente haces un marinado y las cocinas al horno ¡quedan deliciosas!

Receta de sardinas al horno

En esta receta usé sardinas fileteadas previamente por el vendedor de pescados. Igualmente puedes usarlas enteras y simplemente las dejas asar en el horno un par de minutos más.

como hacer sardinas al horno
4 from 4 votes

Preparación de sardinas asadas al horno

Aprende cómo hacer unas fáciles, caseras y deliciosas sardinas al horno con ajo y perejil. 
Plato Pescados
Cocina Casera
Keyword al horno
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 2
Calorías 160kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • ½ kilo de filetes de sardinas frescas
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Unas cuantas hojas de perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Elaboración paso a paso

  • Limpia bien las sardinas, que no tengan escamas ni exceso de espinas.
  • Pica la cebolla, el ajo y el perejil en cuadritos bien pequeñitos. Si lo prefieres, puedes usar una picadora eléctrica.
  • Mezcla las sardinas con la cebolla, ajo y perejil. Agrégales sal, pimienta y un chorro generoso de aceite de oliva.
  • Deja marinando una hora en un recipiente tapado, mientras tanto, precalienta el horno a 150°C.
  • En una bandeja coloca todas las sardinas con la piel para abajo. Mételas al horno por 15 minutos o hasta que estén cocinadas. Recuerda, y es muy importante esto, que a veces los hornos tienen temperaturas mayores, o menores a las que indican, por lo cual debes estar atento a que no se quemen ó les falte cocción transcurrido el tiempo que indico en la receta.
  • Saca las sardinas, voltéalas con la piel mirando para arriba y vuelve a hornearlas por 5 minutos más.
  • Retira del horno y sírvelas. Puedes ponerle otro chorro de aceite de oliva al momento de comer.

como hacer sardinas al horno

Idea: puedes poner tus sardinas al horno en un trozo de pan casero y hacerte un bocata 🙂

Otra idea: acompaña tus sardinas asadas al horno con unas patatas bravas, así en modo tapeo 🙂

Otro plato al horno que es delicioso y tiene muchas formas de ser preparado es el salmon al horno, pruébalo.

Publicado en: Pescados y Mariscos, Recetas

Acerca de Daniel

Hola, soy Daniel Noboa. Estudié fotografía, periodismo y artes culinarias. Me gusta cocinar y viajar. Me encanta fotografiarlo todo, probar nuevos sabores y por supuesto, cocinarlo todo.

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Comentarios

  1. Elena dice

    15 marzo, 2022 a las 9:50

    El problema de las sardinas es su olor para hacerlas en casa .
    Están riquísimas y un buen pescado azul.

    Responder
  2. Carmen dice

    26 noviembre, 2015 a las 1:09

    Me gusto mucho la receta de sardinas horneadas.es una buena opcion. Sólo sabía hacerlas fritas.

    Responder
  3. laura dice

    12 octubre, 2014 a las 3:14

    Esta receta es rica, saludable y una manera interesante de comer sardinas

    Responder
  4. mavele dice

    30 junio, 2014 a las 15:40

    Ay Daniel, lo mío de verdad son los postres, pero acabo de aterrizar en tu blog y ya estoy enganchada, me encantas tus crónicas sobre los mercados populares que haz visitado. Me gusta la pasión con la que describes lo que comes, hasta me gusta esta receta de sardinas (cosa que odiaba de pequeña pero de adulta ya no)

    Desde ya cuéntame entre tus seguidoras.

    Mientras, voy a dar otra vueltica por tu blog.

    Maru

    Responder
    • daniel dice

      30 junio, 2014 a las 16:00

      las sardinas son maravillosas!

      bienvenida!

      Responder

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