Las papas son uno de los alimentos favoritos y más populares del mundo, además, son muy versátiles y esta sopa cremosa de papa es un ejemplo perfecto de ello.
Sopas de papa hay muchas, prácticamente cada país tiene su propia versión, que van desde lo picante, un poco más dulces, ligeras o esta que es un tanto más consistente.
Esta sopa cremosa de papas es muy abundante, pero también es muy práctica y fácil de preparar, estará lista en unos minutos.
Aunque puedas creer que es una receta un poco más invernal, la verdad es que cualquier día en cualquier estación es buena idea reconfortarse con esta sopa.
Receta para preparar sopa cremosa de papa
Esta sopa de papa es deliciosa, fácil de preparar, reconfortante y llena de grasas, pero te aseguramos que vale la pena
Raciones 1 porción
Calorías 260kcal
Ingredientes
- 4 papas
- 1 cebolla
- 4 cucharadas mantequilla
- 3 tazas caldo de pollo
- 3 tazas leche
- 3 cucharadas harina
- ½ taza crema agria
- 1 taza queso suizo
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- cebollín al gusto
- 5 lonchas tocino
- 2 dientes ajo
Elaboración paso a paso
- Pica el tocino y fríelo en una olla
- Cuando esté crujiente retíralo de la olla y reserva
- Retira también la grasa del tocino
- En la misma olla, ya sin el tocino, derrite la mantequilla
- Agrega la cebolla y los ajos bien picados y sofríe
- Una vez que la cebolla quede transparente, añade la harina y mezcla bien
- Añade el caldo de pollo y la leche
- Mezcla bien todo por un minuto y agrega las papas picadas en cubitos
- Cocina a fuego medio-bajo por 25 minutos
- Salpimienta al gusto
- Añade la crema agria, el cebollín y el tocino
- Agrega el queso y revuelve por unos tres minutos hasta que se haya incorporado bien
- Sirve y disfruta
Tips para preparar tu sopa cremosa de papa
- Si no le temes a las calorías, puedes dejar la grasa del tocino en la olla y mezclarlo con la mantequilla
- Puedes agregar pimentón o chile en polvo
- También puedes aplastar las papas una vez que se hayan ablandado en la olla para que quede como un puré
- Puedes utilizar cualquier queso que se derrita
- Ten cuidado con la sal, pues el queso también añade ese toque salado
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Son muy útiles y prácticas éstas recetas de sopas.
Me encanta esta receta es muy fácil y se sabrosa, como para subir los ánimos…
Gracias por compartir con nosotros, excelente
Reciban mi saludo,por lo que he leido parece ser una gran receta y para mi novedosa pues contiene ingredientes muy variados,Gracias por esta buena referencia de receta de sopa de papas,
Gracias por su aporte
Buenas recetas