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Comedera / Recetas / Cómo hacer sopa de pescado con arroz

By Daniel Deja un comentario

Cómo hacer sopa de pescado con arroz

plato de sopa de pescado con arroz

Esta deliciosa receta de sopa de pescado con arroz es perfecta para hacer en días frescos o lluviosos, cuando quieres comer algo muy reconfortante y que se haga con poca dificultad.

El pescado que vas a usar será en filetes, si son de corte grueso mejor. Y usaremos pescado blanco como la merluza o el lenguado.

Para hacer esta receta también vas a necesitar caldo de pescado que puedes comprar en el supermercado o mejor aún lo preparas según nuestra receta

  • Cómo hacer caldo de pescado casero
plato de sopa de pescado con arroz
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Receta de sopa de pescado con arroz

Te enseñamos cómo preparar en casa una deliciosa sopa de pescado con arroz, muy reconfortante y alimenticia. La tendrás lista en 30 minutos.
Plato Pescados, Sopas
Cocina Casera
Keyword Recetas de la abuela
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 4
Calorías 180kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • 1/2 kg de filetes de pescado blanco merluza o lenguado
  • 1 cebolla picada en cubos pequeños
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado también en cubos
  • 1 papa grande pelada y cortada en cubos
  • 1 taza de arroz blanco
  • Un puñado de perejil fresco picado
  • 4 tazas de caldo de pescado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Elaboración paso a paso

  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y cocina por unos 5 minutos, o hasta que esté todo suave, cuidado no se quemen.
  • Añade las papas, el arroz y el caldo de pescado a la olla y lleva a ebullición.
  • Baja el fuego y deja cocinar a fuego lento por unos 15 minutos. Transcurrido este tiempo las papas y el arroz deberían estar suaves.
  • Añade los filetes de pescado y deja cocinar por unos 5 minutos aproximadamente.
  • Añade sal y pimienta al gusto, y el perejil fresco picado.
  • Sirve caliente y disfruta.

Consejos y tips para esta sopa de pescado con arroz

Puedes usar diferentes tipos de pescado blanco, como la corvina, el mero, el robalo o el pargo, incluso puedes usar bacalao desalado. Escoge el que más te guste o esté disponible en tu zona.

A la hora de comprar el pescado, es importante asegurarse de que esté fresco y limpio, y si viene con espinas, puedes pedirle al pescadero que te lo limpie y siempre, antes de usarlo, revísalo y de ser necesario puedes retirarle cualquier espina extra con ayuda de una pinza.

Si quieres agregar más ingredientes a la sopa, puedes añadir zanahoria, apio, ají  o cualquier otro vegetal que te guste y le dé más sabor y color a la sopa.

Si te gusta el picante, puedes añadir una pizca de chile en polvo o ají picante picado en trozos al sofrito de cebolla, ajo y pimiento rojo al principio de la receta.

Para acompañar la sopa, puedes servirla con un poco de limón exprimido, o unas rebanadas de pan tostado.

Otras recetas con pescado

  • Sopa de pescado con papas
  • Filetes de pescado al mojo de ajo
  • Pescado frito con salsa picante
  • Filetes de pescado en salsa de coco

Publicado en: Recetas

Acerca de Daniel

Hola, soy Daniel Noboa. Estudié fotografía, periodismo y artes culinarias. Me gusta cocinar y viajar. Me encanta fotografiarlo todo, probar nuevos sabores y por supuesto, cocinarlo todo.

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