• Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor. logo

  • Home
  • Recetas
    • Comida Vegetariana
    • Carnes
    • Recetas de pollo
    • Pescados y Mariscos
    • Arroces
    • Huevos
    • Ensaladas
    • Verduras
    • Sopas y cremas
    • Postres
  • Bebidas y cócteles
  • Recetas por países
    • Comida española
    • Comida italiana
    • Comida mexicana
    • Comida peruana
    • Comida venezolana
    • Comida colombiana
    • Comida Ecuatoriana
    • Comida china
  • Inspiración
Comedera / Sopas y cremas / Receta de sopa de pollo casera

By Daniel 4 comentarios

Receta de sopa de pollo casera

sopa de pollo lista

Te voy a enseñar cómo preparar una deliciosa sopa de pollo casera con verduras. Muy alimenticia y deliciosa, ideal para días de clima fresco o para cuando quieras consentirte un poco.

Con respecto a los ingredientes lo más importante es el pollo (obvio), preferiblemente caparazones, huesos, pescuezo y algún trozo de pechuga, para usar su carne.

También necesitas buena verdura, pues se trata de una sopa de pollo con vegetales. Puedes usar lo que tengas en tu nevera pero te recomiendo zanahorias, calabaza, cebolla, patatas, pimiento y hierbas aromáticas como el cilantro, perejil y la hierbabuena.

sopa de pollo lista
4.47 from 56 votes

Cómo hacer sopa de pollo paso a paso

Aprende cómo hacer una deliciosa y saludable sopa de pollo casera como la que preparan nuestras madres y abuelas.
Plato Sopas
Cocina Casera
Keyword receta saludable
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 4
Calorías 150kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • Varias piezas de pollo caparazones, pescuezo y si quieres, una pechuga. Todo sin piel.
  • 6 a 8 tazas de agua
  • 3 patatas medianas
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 trozo de calabaza equivalente en tamaño a las patatas
  • 1 cebollino
  • 1 cebolla mediana
  • 4 hojas de hierbabuena
  • 1 guindilla opcional
  • 1 pimiento mediano
  • 1 tallo de puerro
  • Hojas de perejil
  • Hojas de cilantro
  • 1 tallo y hojas de apio
  • 1/2 cucharadita de orégano en polvo
  • 2 hojas de laurel
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Fideos para sopa opcional

Elaboración paso a paso

  • En una olla grande pon a hervir las piezas de pollo en aproximadamente 2 litros de agua. Deja que hierva durante unos 15 minutos. Durante este tiempo debes estar pendiente de retirarle constantemente la espuma que se acumula en la superficie.
  • Agrega la cebolla, pimiento y ají previamente picados en julianas y el puerro en rueditas delgadas.
    haciendo sopa de pollo
  • Seguidamente ponle sal, pimienta, el orégano y las hojas de laurel. Estas medidas son subjetivas y dependen de tu gusto. Comienza con poca cantidad y puedes aumentarla posteriormente.
  • Luego de que hierva un rato, agrega la calabaza picada en trozos de 3 o 4 centímetros. Haz lo mismo con la zanahoria. Espero unos minutos y pon las patatas, también picadas (y peladas).
  • De nuevo, deja que hierva un rato. Pruébale la sal y pimienta por si necesita más.
    sopa de pollo
  • Unos minutos antes de apagar el fuego incorpora las hierbas picadas finamente: cilantro, perejil, apio, hierbabuena y cebollino.
  • Apaga el fuego y deja reposar unos minutos.

Video

Consejos para este plato

  • Si le pusiste pechuga de pollo, puedes desmecharla al final de la cocción y dejarla dentro de la sopa.
  • Si quieres un caldo más concentrado, deja que hierva un rato más. Luego a esta versión concentrada siempre podrás ponerle un poco de agua.
  • Por el contrario si quieres una sopa ligera y clara, puedes incorporarle agua al final de la cocción.
  • Recuerda que los ingredientes mencionados son los recomendados por mi, pero siempre puedes ponerle más cosas. Por ejemplo: calabacín cortado en cubos, boniato o espinacas.
  • Tienes la opción de ponerle los vegetales rallados: la cebolla, pimiento, zanahoria, incluso la patata y calabaza. De hecho a muchos niños les gusta así.
  • Si quieres hacer sopa de pollo con fideos (de los finitos, pequeños), cocínalos aparte en otra olla con un poco de agua y agrégalos al plato al momento de servir.
  • Procura no caer en la tentación de ponerle ningún tipo de cubos concentrados, la idea es que esta sopa se haga con puros ingredientes naturales y que el sabor provenga todo de los huesos del pollo.

No existe una receta única para hacer sopa de pollo, cada casa, cada familia tiene su propia manera, todas igual de válidas, y muy seguramente la que hacen en tu hogar sea tu favorita antes que cualquier otra, incluyendo la de este post

Otras recetas de sopas similares

Aparte de esta deliciosa sopa de pollo, existen otros elixires que pueden ayudarte a resucitar cuando tu cuerpo lo necesite. Prueba alguna de estas recetas:

  • Sopa de verduras fácil
  • Receta de sopa de ajo
  • Chupe de pollo facil
  • Receta sopa de tomate
  • Receta de cocido madrileño

Comparte esta receta con tus amigos en tus redes sociales, que nadie se quede sin saber cómo preparar una deliciosa sopa de pollo con verduras.

Publicado en: Pollo, Recetas, Sopas y cremas

Acerca de Daniel

Hola, soy Daniel Noboa. Estudié fotografía, periodismo y artes culinarias. Me gusta cocinar y viajar. Me encanta fotografiarlo todo, probar nuevos sabores y por supuesto, cocinarlo todo.

RECIBE GRATIS

LAS RECETAS MÁS SABROSAS Y FÁCILES EN TU EMAIL

Pronto recibirás tu primer boletín

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Juan Carlos dice

    22 diciembre, 2022 a las 1:47

    Muy sabroso, pero me quede loco con los tiempos de cocción. Cuanto tiempo se debe dejar después de que se deja el pollo por 15 minutos.

    No me estoy quejando, muy rico, gracias.

    Responder
  2. Silvia Ramírez Villarreal dice

    22 marzo, 2022 a las 18:37

    Hoy estoy agripada y me apetece una buena sopa de pollo, espero ésta me resulte con mis propios aportes, muchas gracias por tu ayuda.

    Responder
  3. Paola Ferrer dice

    27 marzo, 2015 a las 18:12

    muy rico… tienes buen gusto.

    Responder
  4. Maria Pena dice

    30 diciembre, 2013 a las 16:25

    Comprovado lo de la sopa de pollo. Mi abuelita todo los quebrantos lo resolvia con un caldo de pollo. Mi mama dice que la sopa es remedio infalible y yo no contradigo a mis antesesoras.

    Responder

DEJA UN COMENTARIO Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Barra lateral principal

Síguenos en Youtube Síguenos en Instagram Síguenos en Facebook Síguenos en Pinterest

Recetas destacadas

  • Cómo hacer arroz blanco perfecto
  • Cómo hacer arroz chino
  • Cómo hacer pan casero
  • Cómo hacer pizza casera - Masa para pizza
  • Cómo hacer paella de marisco
  • Cómo hacer galletas de avena caseras
  • Cómo hacer la tortilla de patatas perfecta
  • Cómo hacer pollo asado perfecto
  • Receta de arroz con pollo: fácil, abundante y delicioso

Comiendo saludable

  • Recetas saludables
  • Postres saludables
  • Recetas light
  • Postres light
  • Recetas bajas en calorías
  • Recetas para adelgazar

Más Recetas

  • Recetas Caseras
  • Recetas de Postres Fáciles
Copyright 2023 © Comedera.Com
About - Política de Privacidad - Afiliados - Política de Cookies