Los waffles son muy fáciles de preparar, llevan pocos ingredientes, se cocinan muy rápido y el sabor lo puedes variar de acuerdo a lo que le pongas de topping.
Al cocinarlos la forma de la rejilla extruida asegura la cocción de la masa. Esta receta es una versión sin proteína animal, es decir, son waffles veganos, le das el sabor que tu quieras, necesitas sólo 4 ingredientes.
Los waffles y los gofres son muy similares tanto en sabor como en textura y aspecto, pero no son exactamente el mismo producto. Mientras que los primeros proceden de Estados Unidos, los gofres son uno de los productos típicos de la repostería de Bélgica.
Banana, harina de avena, que bien puedes hacerla tu misma en la licuadora, azúcar de coco, que también puede ser remplazada por otra y leche vegetal, que puedes cambiar por agua.
Necesitarás una wafflera para que puedas obtener la textura perfecta, tostada por fuera y esponjosa por dentro.
Waffles veganos, paso a paso
Ingredientes
- 2½ tazas harina de avena
- 1 taza leche vegetal
- ¼ taza azúcar de coco
- 1 banana
Elaboración paso a paso
- Añade en el vaso de la licuadora todos los ingredientes y licúa por 1 minuto.
- Calienta la wafflera y rocía un poco de aceite.
- Echa la masa en la waflera con la ayuda de una cuchara y cocina durante unos 7 minutos.
- Sirve con tus toppings preferidos. Frutas, chocolate, o lo que prefieras.
Recomendaciones
- Cada wafflera es distinta, así que el tiempo de cocción puede variar.
- La cantidad de masa que tienes que echar depende del tamaño y la forma de tu wafflera.
- Si quieres unos gofres perfectos y totalmente tienes que extender la masa con una cuchara para rellenar más o menos toda la superficie.
- Si no usas toda la masa, puedes guardarla en la nevera, pero al sacarla se hará más espesa, es normal, simplemente échale un poquito más de leche o agua. Puedes guardarla durante unos 2 días.
- En vez de azúcar de coco puedes usar cualquier otro azúcar o endulzante saludable (evita los refinados).
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