Primero debes picar todo: la cebolla y los pimientos en cubos pequeños. El calabacín y la zanahoria en rodajas y el brócoli límpialo y córtalo en piezas medianas o pequeñas, un poco según tu preferencia.

Calienta el wok a fuego muy alto. Ponle un chorro de aceite vegetal y casi de inmediato empieza a saltear los ingredientes.

Agrega la zanahoria, saltéala un par de minutos.

Agrega el brócoli, saltea otro par de minutos.

Echa el calabacín y casi de inmediato los pimientos y la cebolla.

Saltea todo junto hasta que los colores sean brillantes.

Revisa que la zanahoria esté “al dente”.

Pon el maíz, una pizca de sal, pero poca eh, y otra de pimienta.

En este momento vas a echar la salsa de soja.

Retira del fuego y sirve.