receta tahini
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Receta tahini paso a paso

Ingredientes y elaboración muy fácil de una deliciosa pasta tahini casera. ¡Sólo necesitarás 4 ingredientes!
Plato Dips, mermeladas..., Salsas
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 6
Calorías 595kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • 1/2 taza de ajonjolí tostado
  • 3 cucharadas soperas de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Para preparar la pasta tahini en casa, necesitamos que el sésamo esté tostado. Si no consigues el ajonjolí ya dorado, no hay problema. Será suficiente con pasarlo por una plancha o sartén, o sino hornearlo durante algunos minutos. El punto es que hay que asegurarse de que solo quede tostado y que no se pase o se queme. Eso le daría un sabor amargo, lejos de lo que queremos lograr.
  • Con los granos de sésamo aún calientes, los pasaremos por un mortero o por un robot de cocina (yo prefiero el mortero, porque se convierten más fácilmente en pasta).
  • Terminaremos de convertir el sésamo en una pasta con ayuda del agua / aceite, y añadiremos la pizca de sal.
  • Moleremos y mezclaremos todo hasta obtener una pasta homogénea, y listo, hemos preparado nuestra pasta de tahini casera.

Nutrition

Serving: 100g | Calories: 595kcal