receta tahini
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Receta tahini paso a paso

Ingredientes y elaboración muy fácil de una deliciosa pasta tahini casera. ¡Sólo necesitarás 4 ingredientes!
Tipo de receta Dips, mermeladas..., Salsas
Tipo de cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Porciones 6
Calorías 595 kcal
Autor daniel

Ingredientes

  • 1/2 taza de ajonjolí tostado
  • 3 cucharadas soperas de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Para preparar la pasta tahini en casa, necesitamos que el sésamo esté tostado. Si no consigues el ajonjolí ya dorado, no hay problema. Será suficiente con pasarlo por una plancha o sartén, o sino hornearlo durante algunos minutos. El punto es que hay que asegurarse de que solo quede tostado y que no se pase o se queme. Eso le daría un sabor amargo, lejos de lo que queremos lograr.
  2. Con los granos de sésamo aún calientes, los pasaremos por un mortero o por un robot de cocina (yo prefiero el mortero, porque se convierten más fácilmente en pasta).
  3. Terminaremos de convertir el sésamo en una pasta con ayuda del agua / aceite, y añadiremos la pizca de sal.
  4. Moleremos y mezclaremos todo hasta obtener una pasta homogénea, y listo, hemos preparado nuestra pasta de tahini casera.