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Salsa boloñesa casera paso a paso

Una receta de salsa boloñesa muy fácil, ideal para personas que tienen poca experiencia en la cocina.
Plato Salsas
Cocina Italiana
Keyword Receta tradicional
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 6
Calorías 148kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • 500 gramos de carne picada molida
  • 1 lata de 400 gramos de tomates picados
  • 3 o 4 hojas de albahaca
  • Una pizca de canela en polvo menos de 1/4 cucharadita
  • Una pizca de orégano
  • Una pizca de romero
  • Pimienta recién molida
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Pica bien los tomates para que queden hechos salsa por completo. Algunas personas prefieren que queden algunos trozos, esto también funciona si te gusta.
  • Calienta una olla mediana y agrega algo de aceite de oliva, agrega la carne molida y revuelve un par de minutos.
  • Agrega todos los condimentos: la sal, pimienta, albahaca, orégano, romero y canela. Si tienes salvia puedes ponerle un poquito también.
  • Seguidamente vas a echar la salsa de tomate y un poco menos de media taza de agua. Revuelve bien y deja que llegue a punto de ebullición.
  • Una vez esté hirviendo, baja el fuego a la mitad, revuelve un poco y tapa.
  • De aquí en adelante, mezcla de vez en cuando y prueba el sabor de tu salsa boloñesa, corrige sal, pimienta, y cualquiera de las especias si lo crees conveniente.
  • Deja que se cocine a fuego suave durante media hora aproximadamente.
  • Debes estar pendiente de la olla, si la salsa se empieza a secar, agrégale agua, la idea es que quede algo líquida.
  • Una vez haya transcurrido la media hora y, luego de probarla y verificar que esté bien de sal. Apaga y deja reposar unos minutos.

Nutrition

Serving: 100g | Calories: 148kcal