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Salsa boloñesa casera paso a paso

Una receta de salsa boloñesa muy fácil, ideal para personas que tienen poca experiencia en la cocina.
Tipo de receta Salsas
Tipo de cocina Italiana
Keyword Receta tradicional
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 45 minutos
Porciones 6
Calorías 148 kcal
Autor daniel

Ingredientes

  • 500 gramos de carne picada molida
  • 1 lata de 400 gramos de tomates picados
  • 3 o 4 hojas de albahaca
  • Una pizca de canela en polvo menos de 1/4 cucharadita
  • Una pizca de orégano
  • Una pizca de romero
  • Pimienta recién molida
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Pica bien los tomates para que queden hechos salsa por completo. Algunas personas prefieren que queden algunos trozos, esto también funciona si te gusta.
  2. Calienta una olla mediana y agrega algo de aceite de oliva, agrega la carne molida y revuelve un par de minutos.
  3. Agrega todos los condimentos: la sal, pimienta, albahaca, orégano, romero y canela. Si tienes salvia puedes ponerle un poquito también.
  4. Seguidamente vas a echar la salsa de tomate y un poco menos de media taza de agua. Revuelve bien y deja que llegue a punto de ebullición.
  5. Una vez esté hirviendo, baja el fuego a la mitad, revuelve un poco y tapa.
  6. De aquí en adelante, mezcla de vez en cuando y prueba el sabor de tu salsa boloñesa, corrige sal, pimienta, y cualquiera de las especias si lo crees conveniente.
  7. Deja que se cocine a fuego suave durante media hora aproximadamente.
  8. Debes estar pendiente de la olla, si la salsa se empieza a secar, agrégale agua, la idea es que quede algo líquida.
  9. Una vez haya transcurrido la media hora y, luego de probarla y verificar que esté bien de sal. Apaga y deja reposar unos minutos.