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cheesecake de guayaba
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Cómo hacer un rico cheesecake de guayaba sin horno

Sorprende a todos en casa con este delicioso paso a paso y consiéntete con un delicioso postre fresco.
Plato Postres
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones 8 porciones
Calorías 320kcal
Autor Lore Ramirez

Ingredientes

  • 30 galletas marías pulverizadas (pueden ser galletas de vainilla)
  • 90 g mantequilla derretida
  • 570 g queso crema
  • 190 g leche condensada
  • 50 g azúcar
  • 3 cda grenetina hidratada (disuelta en ½ litro de agua)
  • 250 ml agua
  • 20 guayabas
  • 1 limón (jugo)

Elaboración paso a paso

  • En un bowl, mezcla las galletas marías con la mantequilla hasta obtener una pasta.
  • Coloca la pasta en un molde, presionando con fuerza para crear la "costra" del cheesecake. Refrigera por 10 minutos.
  • En una olla grande, pon a hervir agua, 10 guayabas y el azúcar, hasta que las guayabas se ablanden. Retira del fuego.
  • En tu licuadora coloca el líquido con las guayabas, agrega el jugo de limón y licua hasta que se incorporen todos los ingredientes. Cuela el néctar y reserva.
  • Coloca la mitad del néctar en una olla y cuece 5 guayabas más. Cuando se ablande retira del fuego y licúa de nuevo. Cuela.
  • Esta segunda mezcla, la llevamos a la licuadora (o procesadora de alimentos), junto con el queso crema, la mitad de la grenetina y la leche condensada. Licuamos y servimos la mezcla sobre la costra de galleta. Refrigera por 10 minutos.
  • Licuamos el néctar que nos sobre junto con las guayabas restantes y la grenetina. Colamos y vertimos en una olla a fuego medio. Calentamos por 5 minutos.
  • Servimos esta mezcla (ate) sobre el cheesecake y llevamos al refrigerador para enfriar por 2 horas.
  • Decora a tu gusto, sirve y disfruta.

Nutrition

Calorías: 320kcal