Cuando buscamos preparar un postre refresca, fácil y lleno de sabor, el cheesecake de guayaba se coloca como una de las opciones favoritas en la lista.
Es la combinación perfecta entre modernidad y tradición, porque incorporamos un sabor diferente a una receta clásica y muy bien conocida.
¡Y lo mejor es que no necesitamos ingredientes extravagantes o costosos! Hoy es el día de que le enseñes a todos en casa tus habilidades culinarias y los sorprendas con este increíble cheesecake de guayaba, ¡se van a enamorar!
Cómo hacer un rico cheesecake de guayaba sin horno
Sorprende a todos en casa con este delicioso paso a paso y consiéntete con un delicioso postre fresco.
Raciones 8 porciones
Calorías 320kcal
Ingredientes
- 30 galletas marías pulverizadas (pueden ser galletas de vainilla)
- 90 g mantequilla derretida
- 570 g queso crema
- 190 g leche condensada
- 50 g azúcar
- 3 cda grenetina hidratada (disuelta en ½ litro de agua)
- 250 ml agua
- 20 guayabas
- 1 limón (jugo)
Elaboración paso a paso
- En un bowl, mezcla las galletas marías con la mantequilla hasta obtener una pasta.
- En tu licuadora coloca el líquido con las guayabas, agrega el jugo de limón y licua hasta que se incorporen todos los ingredientes. Cuela el néctar y reserva.
- Coloca la mitad del néctar en una olla y cuece 5 guayabas más. Cuando se ablande retira del fuego y licúa de nuevo. Cuela.
- Esta segunda mezcla, la llevamos a la licuadora (o procesadora de alimentos), junto con el queso crema, la mitad de la grenetina y la leche condensada. Licuamos y servimos la mezcla sobre la costra de galleta. Refrigera por 10 minutos.
- Servimos esta mezcla (ate) sobre el cheesecake y llevamos al refrigerador para enfriar por 2 horas.
- Decora a tu gusto, sirve y disfruta.
Foto de Diana Akhmetianova
Origen del cheesecake
- Se cree que tiene su nacimiento en la Antigua Grecia, en la isla de Samos y que tiene 4000 años de historia.
- Su creación se le atribuye al escritor Ateneo y en su versión, se calentaba el queso triturado en una olla de cobre con miel y harina.
- La expansión del Imperio Romano, llevó el cheesecake al resto de Europa y la receta original se fue modificando poco a poco.
- La versión de cheesecake que conocemos hoy en día, fue creado hasta el siglo XVIII.
- El queso crema se añadió hasta 1872 en Nueva York.
Beneficios de la guayaba
- Mejora el sistema digestivo.
- Puede ayudar a reducir los niveles de azúcar.
- Ayuda al sistema inmunológico por su contenido en vitamina C.
- Es rica en antioxidantes que combaten los signos de la edad.
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