Pica la pechuga de pollo en cubos
Bate los ingredientes para el capeado, la clara, harina, maicena, levadura, aceite, sal y agua
Sumerge los cubos de pollo en la mezcla y revuélvelos bien
En una cacerola agrega aceite hasta cubrir unos 5 centímetros
Cuando el aceite esté bien caliente vacía los cubos de pollo rebozado uno por uno para que no se peguen
Cuando hayan tomado un tono dorado sácalos del aceite y colócalos sobre un platón con toallas de papel para que absorba el exceso de aceite y reserva
En un recipiente aparte mezcla todos los ingredientes para la salsa, la miel, vinagre, aceite, maicena, kétchup, maicena, sal, jengibre y agua
Bate bien tu salsa hasta que se integren todos los ingredientes
En una cacerola con aceite agrega los dientes de ajo muy bien picados y sofríe
Agrega la salsa y revuelve a fuego bajo hasta que espese
Añade los pedacitos de pollo frito y revuelve para que se impregnen bien en la salsa
Agrega las semillas de ajonjolí a tu gusto
Disfruta