Cómo hacer flautas de setas a la mexicana
Prepara una rica comida en poco tiempo y sorprende a todos en casa.
Raciones 4 porciones
Calorías 350kcal
Ingredientes
- 3 tazas setas
- ¼ cebolla blanca
- 2 dientes de ajo sin cáscara
- 1 naranja (jugo)
- 2 cda vinagre blanco
- ¼ leche de soya
- 2 hojas de laurel
- 3 clavo
- 3 semillas de cilantro
- ¼ taza cilantro picado
- 1 cda sal kosher
- 3 pimienta negra entera
- 1 taza agua
- 2 cda manteca vegetal
- aceite vegetal para freír
- ½ kg tortillas de maíz
- ¼ taza cebolla picada (decorar)
- ¼ taza cilantro picado (decorar)
- salsa (opcional)
- limones partidos (opcional)
Elaboración paso a paso
- Comienza colocando una olla a fuego miedo. Vierte la manteca, setas, cebollas, ajo, naranja, vinagre, leche, pimienta entera, sal, laurel, semillas de cilantro y ¼ de cilantro picado, clavo y agua.
- Mientras se cocina por 15 minutos, mueve de vez en cuando. Cuela el líquido y reserva las setas.
- En un sartén a fuego medio, vierte las setas y fríe hasta que se doren. Sazona al gusto con sal y pimienta. Pasa a una tabla de madera y pica en pedazos pequeños. Reserva.
- Toma las tortillas a temperatura ambiente y coloca seta a la largo, enrolla y cierra con ayuda de un palillo de madera.
- En un sartén hondo, coloca la flauta y ruédala sobre el aceite por 2-3 minutos máx. Retira.
- Coloca las flautas sobre una toalla de papel para retirar el exceso de aceite.
- Sirve y decora con lechuga, crema y queso. Disfruta.
Nutrition
Calorías: 350kcal