Cómo hacer sorullitos de maíz y queso
Sigue el paso a paso para hacer una deliciosa fritura tradicional puertorriqueña.
Raciones 6 porciones
Calorías 75kcal
Ingredientes
- 1½ tazas harina de maíz
- 2 tazas agua
- 1 cdta sal
- 1 taza queso gouda rallado
- aceite para freír
Elaboración paso a paso
- En una olla hierve el agua con la sal. Cuando rompa el hervor, agrega poco a poco la harina y batimos. Baja la flama a fuego bajo. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que se absorba el agua y la masa de despegue de la olla, cerca de 3-5 minutos.
- Retira la olla del fuego y agrega el queso, mezclando hasta que se integre a la masa de manera uniforme.
- Deja que la masa enfríe un poco y luego métela al refrigerador y déjala ahí por 30 minutos.
- Después del tiempo de enfriamiento, saca la masa y con las manos arma palitos de 6-7 cm de largo.
- Una vez que tengas los sorullos formados, coloca aceite en una olla y espera a que se caliente por completo.
- Vierte los sorullitos en tandas y deja que se frían por completo, hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira del aceite y coloca sobre toallas de papel para retirar el exceso de aceite.
- Sirve y disfruta.
Nutrition
Ración: 1pieza | Calorías: 75kcal