Receta para preparar pollo a la jardinera
Esta receta es muy fácil de preparas, además de rica es muy nutritiva, pues es un platillo muy completo por sus verduras y proteínas
Raciones 4 personas
Calorías 390kcal
Ingredientes
- 1 kg piezas de pollo de tu elección
- 1 hoja laurel
- 3 zanahorias
- 3 papas
- 2 dientes ajo
- 2 jitomates grandes
- ½ cebolla
- Sal con ajo al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 taza chícharos
- Aceite de oliva
- ½ cucharada tomillo
- ½ cucharada orégano
- 2 tazas caldo de pollo
Elaboración paso a paso
- Enjuaga tus piezas de pollo
- Colócalas en un recipiente y agrégales sal con ajo y pimienta al gusto
- Pica las papas y las zanahorias en bastoncitos de tamaños similares
- Pica finamente la cebolla y el jitomate
- En una olla calienta unas cuatro cucharadas de aceite de oliva
- Fríe el pollo por ambos lados en la olla
- Has un espacio en medio de la olla y coloca ahí la cebolla y los dientes de ajo triturados
- Una vez que la cebolla se haya caramelizado agrega el jitomate
- Salpimienta al gusto, añade el orégano y el tomillo
- Mezcla y deja reposar unos minutos
- Añade las papas, las zanahorias y los chícharos
- Deja reposar dos minutos
- Agrega el caldo de pollo y revuelve
- Baja hasta fuego medio, tapa la olla y deja cocer por media hora
- Cuando haya hervido corrige la sal
- Una vez que las verduras y el pollo estén bien cocidos apaga el fuego y sirve
- Disfruta
Nutrition
Calorías: 390kcal