El pollo es una de las carnes más versátiles a la hora de cocinar y hoy te traemos una nueva receta rápida, deliciosa, fácil y económica: pollo a la jardinera.
Este plato es una opción práctica, pero además es muy nutritivo gracias a los vegetales que contiene, y claro, el pollo. Es un platillo muy completo y reconfortante que puedes preparar en cualquier ocasión.
También es un plato muy práctico, pues puedes aprovechar las verduras sobrantes que tengas en el refrigerador para hacer algo delicioso.
Receta para preparar pollo a la jardinera
Esta receta es muy fácil de preparas, además de rica es muy nutritiva, pues es un platillo muy completo por sus verduras y proteínas
Raciones 4 personas
Calorías 390kcal
Ingredientes
- 1 kg piezas de pollo de tu elección
- 1 hoja laurel
- 3 zanahorias
- 3 papas
- 2 dientes ajo
- 2 jitomates grandes
- ½ cebolla
- Sal con ajo al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 taza chícharos
- Aceite de oliva
- ½ cucharada tomillo
- ½ cucharada orégano
- 2 tazas caldo de pollo
Elaboración paso a paso
- Enjuaga tus piezas de pollo
- Colócalas en un recipiente y agrégales sal con ajo y pimienta al gusto
- Pica las papas y las zanahorias en bastoncitos de tamaños similares
- Pica finamente la cebolla y el jitomate
- En una olla calienta unas cuatro cucharadas de aceite de oliva
- Fríe el pollo por ambos lados en la olla
- Has un espacio en medio de la olla y coloca ahí la cebolla y los dientes de ajo triturados
- Una vez que la cebolla se haya caramelizado agrega el jitomate
- Salpimienta al gusto, añade el orégano y el tomillo
- Mezcla y deja reposar unos minutos
- Añade las papas, las zanahorias y los chícharos
- Deja reposar dos minutos
- Agrega el caldo de pollo y revuelve
- Baja hasta fuego medio, tapa la olla y deja cocer por media hora
- Cuando haya hervido corrige la sal
- Una vez que las verduras y el pollo estén bien cocidos apaga el fuego y sirve
- Disfruta
Tips para preparar tu pollo a la jardinera
- No importa qué piezas de pollo elijas, tampoco importa si las prefieres con o sin piel
- Si no tienes caldo de pollo puedes sustituirlo con agua
- Puedes dejar tus verduras con cáscara o pelarlas
- Elije jitomates que estén bien firmes
Con qué puedes acompañar tu pollo a la jardinera
- Arroz a la jardinera
- Arroz rojo mexicano
- Espagueti en salsa de espinacas
- Espaguetis a la carbonara
- Ensalada de coditos
- Ensalada de manzana
- Ensalada rusa
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Me encanta la receta. La voy a preparar.
Me encantan las recetas que publicando por sabrosas y prácticas
Me encanta cosinar y aprender de muchas restas que se sientan ricas y con menos condiments por las ulcers que en veses pasan en personas mayores gracias y saludos
Excelente receta y fácil de preparar. Felicitaciones desde Venezuela!💛🙏🙏🙏