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Comedera / Recetas / Prepara un delicioso pollo a la jardinera

By Pamela Rodríguez 4 comentarios

Prepara un delicioso pollo a la jardinera

Pollo a la jardinera

El pollo es una de las carnes más versátiles a la hora de cocinar y hoy te traemos una nueva receta rápida, deliciosa, fácil y económica: pollo a la jardinera.

Este plato es una opción práctica, pero además es muy nutritivo gracias a los vegetales que contiene, y claro, el pollo. Es un platillo muy completo y reconfortante que puedes preparar en cualquier ocasión.

También es un plato muy práctico, pues puedes aprovechar las verduras sobrantes que tengas en el refrigerador para hacer algo delicioso.

Pollo a la jardinera
5 from 1 vote

Receta para preparar pollo a la jardinera

Esta receta es muy fácil de preparas, además de rica es muy nutritiva, pues es un platillo muy completo por sus verduras y proteínas
Plato Pollo
Cocina Casera
Keyword estofado
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 390kcal
Autor Pamela Rodríguez

Ingredientes

  • 1 kilo piezas de pollo de tu elección
  • 1 hoja laurel
  • 3 zanahorias
  • 3 papas
  • 2 dientes ajo
  • 2 jitomates grandes
  • ½ cebolla
  • Sal con ajo al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 taza chícharos
  • Aceite de oliva
  • ½ cucharada tomillo
  • ½ cucharada orégano
  • 2 tazas caldo de pollo

Elaboración paso a paso

  • Enjuaga tus piezas de pollo
  • Colócalas en un recipiente y agrégales sal con ajo y pimienta al gusto
  • Pica las papas y las zanahorias en bastoncitos de tamaños similares
  • Pica finamente la cebolla y el jitomate
  • En una olla calienta unas cuatro cucharadas de aceite de oliva
  • Fríe el pollo por ambos lados en la olla
  • Has un espacio en medio de la olla y coloca ahí la cebolla y los dientes de ajo triturados
  • Una vez que la cebolla se haya caramelizado agrega el jitomate
  • Salpimienta al gusto, añade el orégano y el tomillo
  • Mezcla y deja reposar unos minutos
  • Añade las papas, las zanahorias y los chícharos
  • Deja reposar dos minutos
  • Agrega el caldo de pollo y revuelve
  • Baja hasta fuego medio, tapa la olla y deja cocer por media hora
  • Cuando haya hervido corrige la sal
  • Una vez que las verduras y el pollo estén bien cocidos apaga el fuego y sirve
  • Disfruta

Tips para preparar tu pollo a la jardinera

  • No importa qué piezas de pollo elijas, tampoco importa si las prefieres con o sin piel
  • Si no tienes caldo de pollo puedes sustituirlo con agua
  • Puedes dejar tus verduras con cáscara o pelarlas
  • Elije jitomates que estén bien firmes

Con qué puedes acompañar tu pollo a la jardinera

  • Arroz a la jardinera
  • Arroz rojo mexicano
  • Espagueti en salsa de espinacas
  • Espaguetis a la carbonara
  • Ensalada de coditos
  • Ensalada de manzana
  • Ensalada rusa

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Publicado en: Pollo, Recetas

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Comentarios

  1. Carlota dice

    2 septiembre, 2021 a las 4:40

    Me encanta la receta. La voy a preparar.

    Responder
  2. Carlos dice

    20 abril, 2021 a las 23:32

    Me encantan las recetas que publicando por sabrosas y prácticas

    Responder
  3. Elsia dice

    20 abril, 2021 a las 19:25

    Me encanta cosinar y aprender de muchas restas que se sientan ricas y con menos condiments por las ulcers que en veses pasan en personas mayores gracias y saludos

    Responder
  4. Roberto Antonio Rojas dice

    20 abril, 2021 a las 12:55

    Excelente receta y fácil de preparar. Felicitaciones desde Venezuela!💛🙏🙏🙏

    Responder

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