![Pollo a la jardinera](https://www.comedera.com/wp-content/uploads/2021/04/pollo-a-la-jardinera.jpg)
El pollo es una de las carnes más versátiles a la hora de cocinar y hoy te traemos una nueva receta rápida, deliciosa, fácil y económica: pollo a la jardinera.
Este plato es una opción práctica, pero además es muy nutritivo gracias a los vegetales que contiene, y claro, el pollo. Es un platillo muy completo y reconfortante que puedes preparar en cualquier ocasión.
También es un plato muy práctico, pues puedes aprovechar las verduras sobrantes que tengas en el refrigerador para hacer algo delicioso.
![Pollo a la jardinera](https://www.comedera.com/wp-content/uploads/2021/04/pollo-a-la-jardinera-150x150.jpg)
Receta para preparar pollo a la jardinera
Esta receta es muy fácil de preparas, además de rica es muy nutritiva, pues es un platillo muy completo por sus verduras y proteínas
Raciones 4 personas
Calorías 390kcal
Ingredientes
- 1 kg piezas de pollo de tu elección
- 1 hoja laurel
- 3 zanahorias
- 3 papas
- 2 dientes ajo
- 2 jitomates grandes
- ½ cebolla
- Sal con ajo al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 taza chícharos
- Aceite de oliva
- ½ cucharada tomillo
- ½ cucharada orégano
- 2 tazas caldo de pollo
Elaboración paso a paso
- Enjuaga tus piezas de pollo
- Colócalas en un recipiente y agrégales sal con ajo y pimienta al gusto
- Pica las papas y las zanahorias en bastoncitos de tamaños similares
- Pica finamente la cebolla y el jitomate
- En una olla calienta unas cuatro cucharadas de aceite de oliva
- Fríe el pollo por ambos lados en la olla
- Has un espacio en medio de la olla y coloca ahí la cebolla y los dientes de ajo triturados
- Una vez que la cebolla se haya caramelizado agrega el jitomate
- Salpimienta al gusto, añade el orégano y el tomillo
- Mezcla y deja reposar unos minutos
- Añade las papas, las zanahorias y los chícharos
- Deja reposar dos minutos
- Agrega el caldo de pollo y revuelve
- Baja hasta fuego medio, tapa la olla y deja cocer por media hora
- Cuando haya hervido corrige la sal
- Una vez que las verduras y el pollo estén bien cocidos apaga el fuego y sirve
- Disfruta
Tips para preparar tu pollo a la jardinera
- No importa qué piezas de pollo elijas, tampoco importa si las prefieres con o sin piel
- Si no tienes caldo de pollo puedes sustituirlo con agua
- Puedes dejar tus verduras con cáscara o pelarlas
- Elije jitomates que estén bien firmes
Con qué puedes acompañar tu pollo a la jardinera
- Arroz a la jardinera
- Arroz rojo mexicano
- Espagueti en salsa de espinacas
- Espaguetis a la carbonara
- Ensalada de coditos
- Ensalada de manzana
- Ensalada rusa
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Me encanta la receta. La voy a preparar.
Me encantan las recetas que publicando por sabrosas y prácticas
Me encanta cosinar y aprender de muchas restas que se sientan ricas y con menos condiments por las ulcers que en veses pasan en personas mayores gracias y saludos
Excelente receta y fácil de preparar. Felicitaciones desde Venezuela!💛🙏🙏🙏