Receta de salsa de anguila ó salsa unagi
Aprende a preparar paso a paso una sencilla, dulce y deliciosa salsa de anguila, ó salsa unagi para aderezar sushi y otros platos japoneses hechos en casa.
Raciones 4
Calorías 40kcal
Ingredientes
- 1 taza de salsa de soya
- 1 taza de vino de arroz dulce
- ¼ de taza de sake
- 1 cucharada de harina de maicena
- 3 cucharadas de agua
- 1/3 taza de azúcar puedes ponerle un poco más a tu gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla a fuego medio mezcla el vino de arroz, sake, azúcar y las cucharadas de agua.
- Revuelve hasta que empiece a hervir. Para este momento el azúcar ya estará disuelta.
- A continuación agrega la salsa de soya y baja el fuego
- Mezcla bien, y remueve de vez en cuando durante unos 20 minutos.
- Transcurrido el tiempo vas a echar la harina de maíz, pero no la pongas directo, primer disuélvela en 3 cucharadas de agua.
- Ok ahora sí, mezcla bien la salsa con el maíz disuelto, siempre en el fuego. Mezcla bien y ve observando cómo la salsa se va a ir espesando.
- Deja que hierva un par de minutos y retira del fuego.
- Ya está, ya tienes una deliciosa salsa de anguila (que no lleva anguila) para tus recetas japonesas.
Nutrition
Calorías: 40kcal