Cómo hacer pan de coliflor
Un pan saludable y sabroso que será el compañero ideal en tus comidas.
Raciones 4
Calorías 36kcal
Equipment
- procesador de alimentos
Ingredientes
- 3 tazas de coliflor finamente picada
- 2 huevos
- 120 gr queso mozarella rallado
- 1/4 cdta. sal marina
- 1/4 cdta. pimienta molida
Elaboración paso a paso
La masa
- Coloca los pequeños floretes de la coliflor en el procesador de alimentos y tritúralos hasta que adquieran la textura de arroz.
- Coloca la coliflor en un bol apto para microondas e introdúcelo por 7 minutos para suavisarlo.
- Cuando ya esté frío vamos a retirarle toda el agua colándolo en un paño de cocina muy delgado y exprimiendo hasta sacar la mayoría del líquido.
- En un bol aparte, bate el huevo y agrégale el queso mozarella rallado por el lado gruezo.
- Mezcla todo, aquí puedes agregar ajo, orégano o romero o algunas hierbas que podrían saborizar más el pan, sólo si es de tu gusto.
Horneado
- Precalienta el horno a 230°C.
- Vierte todo el contenido de la mezcla en un molde engrasado o cubierto con papel parafinado.
- Introduce tu pan de coliflor y deja hornear por 30 minutos o hasta que la corteza se vea dorada.
Nutrition
Calorías: 36kcal