Un pan suave y dulce, opción perfecta para desayuno
Plato pan, bollería, harinas
Cocina Casera
Keyword al horno, desayuno
Tiempo de preparación 10 minutosminutos
Tiempo de cocción 30 minutosminutos
Tiempo total 40 minutosminutos
Raciones 4
Calorías 344kcal
Autor María Alejandra Gómez
Ingredientes
Pan de polenta
1tazaleche líquida
2huevos
120ml.aceite de girasol (es importante usar este no el de maíz)
50gr azúcar blanca
80gr harina (0000)
160grharina de polenta
2cdtas.polvo de hornear
1cdta.sal fina
1/4cdta.bicarbonado te sodio
1cda. jugo de un limón
Elaboración paso a paso
Preparación
Precalentamos el horno 180 °C.
En un bol grande incorporamos los huevos y el azúcar, mezclamos, vamos agregando de a poco el aceite de girasol y seguimos batiendo hasta que se mezcle bien todo.
Añadimos la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezclamos bien.
Agregamos la leche y una cucharada del jugo de limón más la polenta. Batimos todo hasta integrar.
Horneado
En un molde engrasado, vertemos la mezcla, tratando de distribuirla bien.
Horneamos de 35 a 40 minutos.
Lo desmoldamos tibio y dejamos terminar enfriar sobre una rejilla.