Go Back
–+ servings
Pan de polenta
Imprimir Pin
5 from 1 vote

Cómo hacer pan de polenta

Un pan suave y dulce, opción perfecta para desayuno
Plato pan, bollería, harinas
Cocina Casera
Keyword al horno, desayuno
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 4
Calorías 344kcal
Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

Pan de polenta

  • 1 taza leche líquida
  • 2 huevos
  • 120 ml. aceite de girasol (es importante usar este no el de maíz)
  • 50 gr azúcar blanca
  • 80 gr harina (0000)
  • 160 gr harina de polenta
  • 2 cdtas. polvo de hornear
  • 1 cdta. sal fina
  • 1/4 cdta. bicarbonado te sodio
  • 1 cda. jugo de un limón

Elaboración paso a paso

Preparación

  • Precalentamos el horno 180 °C.
  • En un bol grande incorporamos los huevos y el azúcar, mezclamos, vamos agregando de a poco el aceite de girasol y seguimos batiendo hasta que se mezcle bien todo.
  • Añadimos la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezclamos bien.
  • Agregamos la leche y una cucharada del jugo de limón más la polenta. Batimos todo hasta integrar.

Horneado

  • En un molde engrasado, vertemos la mezcla, tratando de distribuirla bien.
  • Horneamos de 35 a 40 minutos.
  • Lo desmoldamos tibio y dejamos terminar enfriar sobre una rejilla.

Nutrition

Calorías: 344kcal