• Calienta un sartén con suficiente aceite.
• Tomarás los plátanos, los pelarás y cortarás a la mitad.
• Procede a freírlos con ese tamaño, procura que se doren por todos los lados.
• Sácalos y colócalos en un papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
• Con la ayuda de dos tablas de madera vamos a aplastar cada porción de plátano. Coloca una ración sobre una de las tablas de madera y con la otra presionas hasta aplastar completamente.
• Una vez hayas aplastado todos los plátanos, coloca el queso en el medio de cada porción y lo enrollarás como si fuesen un cilindro o haz una bolita.

Rebosado:

• En un bol, batirás el harina con los huevos, la leche, la sal y el azúcar.
• Calienta nuevamente el sartén con aceite que usamos en el inicio.
• Tomarás cada aborrajado y lo pasarás por esa mezcla y posteriormente lo freirás por 5 minutos a fuego lento. LO que queremos es que el queso se derrita el el rebosado tome un color dorado espectacular.
• Coloca los aborrajados en un papel absorbente para retirar los excesos de aceite.
• ¡Están listos para consumir!