Cómo hacer pan de sésamo
Prepara este pan de de sésamo, con corteza crujiente y miga densa, lleno de nutrientes .
Raciones 2 panes
Calorías 272kcal
Ingredientes
Pan de sésamo
- 180 ml. agua templada
- 12 gr levadura fresca
- 350 gr harina de fuerza
- 40 ml. aceite de oliva extra virgen
- 12 gr azúcar blanca
- 6 gr sal fina
- 70 gr semillas de sésamo
Elaboración paso a paso
Preparación del pan de sésamo
- Diluimos la levadura y el azúcar en 100 mililitros del agua templada, hasta que se disuelva casi por completo.
- Tamizamos la harina y la colocamos en un bol Acto seguido, el agua que queda, la levadura diluida, el aceite y la sal. amasamos hasta conseguir un resultado elástico, homogéneo y liso.
- Cuando han pasado 10 minutos de amasado, tapamos el bol con un paño, y guardamos el recipiente en un lugar cálido por una hora.
- Enharinamos un mesón limpio y ponemos nuestra masa y amasamos nuevamente unos 10 minutos. y dejamos en reposo 10 minutos, repetimos este proceso hasta que la masa tenga elasticidad. Armamos dos bolas de igual tamaño.
- En una bandeja engrasada y enharinada, ponemos nuestros panes y le hacemos un corte en la parte superior en forma de cruz y volvemos a poner en reposo por media hora.
Horneado
- Precalentamos el horno a 200°C. 10 minutos antes de introducir nuestros panes.
- Con la ayuda de un pincel apicamos agua en la superficie de nuestros panes y espolvoreamos el sésamo.
- Horneamos por 30 minutos a 200 ºC.
- Sacamos el pan y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
Nutrition
Ración: 100g | Calorías: 272kcal