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ensalada fresca de lentejas con pepino
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Cómo hacer ensalada de lentejas con pepino

Vamos a preparar paso a paso una deliciosa, nutritiva y saludable ensalada de lentejas fresca y fácil.
Plato Ensaladas
Cocina Casera, Vegetariana
Keyword receta saludable
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo total 10 minutos
Raciones 3
Calorías 280kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • 1 taza de lentejas cocidas
  • ½ pepino
  • 1 tomate mediano
  • ½ cebolla morada
  • 2 hojas de lechuga fresca
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva al gusto
  • El jugo de ½ limón

Elaboración paso a paso

  • Pica el pepino en cubos pequeños.
  • Pica el tomate y la cebolla también en cubos del mismo tamaño que el pepino.
  • Lava bien las hojas de lechuga y trocéalas con la mano.
  • Mezcla todos estos ingredientes en una ensaladera.
  • Agrega las lentejas previamente lavadas y bien escurridas.
  • Echa sal al gusto, el jugo exprimido de medio limón y un poco de aceite de oliva.
  • Vuelve a mezclar todo y mete un rato en la nevera para que la ensalada quede muy fresca antes de comerla.

Nutrition

Calorías: 280kcal